到底是鲱鱼本身难闻还是故意加工成臭味 鲱鱼罐头为什么这么臭( 二 )
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为什么鲱鱼罐头这么臭，瑞典资源网人还爱吃呢？因为鲱鱼罐头其实并不是开罐即食的，因为它又臭又咸，没方法直接吃，瑞典人也不是抖M 。网上很多人为了满足猎奇心理，挑衅开罐即食，然后疑惑人生，实在不是准确吃法 。
依据瑞典的传统，鲱鱼罐头要在户外的水里开罐，并且重复用流动的清水冲刷鲱鱼，然后除刺切片，放在脆面包片或薄饼上，再夹着煮熟的土豆片、洋葱粒、番茄片、莳萝，上面涂抹黄油或酸奶油以后再吃（见下图），这样吃才是当地人吃鲱鱼罐头的办法，开罐直接吃的话一是跟自己过不去，二是暴殄天物，三是糟蹋了钱 。
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