天津一冷库1份样本核酸阳性( 二 )

2022-07-20

二是，在清洗加工方面：要坚持厨房和用具的卫生干净，处置食品前要洗手。厨房要坚持通风，建议对厨房的台面和其他物体表面经常干净并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处置。要做到生熟离开，处置冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处置直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保留，不要寄存过长时光，与熟食要离开寄存。

三是在烹调食用方面：烹调食用冷冻冰鲜食品时，应做到烧熟煮透，二次食用未食用完的食物，加热时原则上是在开锅后再坚持10~15分钟。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时，要应用公筷、公勺，减少交叉沾染的风险。

最后再强调一下：秋冬季为呼吸道沾染病高发季节，宽大群众依照常态化新冠疫情防控的有关请求落实好个人的防护办法，强调科学佩戴口罩、勤洗手、常通风，坚持社交距离，不要扎堆、不要集合，减少不必要的聚首、聚餐等运动，一旦涌现发热、乏力、干咳等症状，须立即佩戴口罩，避免乘坐公共交通工具，并立即到发热点诊就诊，如实告诉个人旅居史、运动史和接触史，特殊是要如实告诉医生近期是否有冷链食品接触史。必定不要带病保持上班、上课。

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