2021年夜饭菜单来了 春节家宴菜谱( 三 )
2.将豆腐炸至表面金黄 。将肉末和香菇搅拌均匀，加盐和酱油调味，腌制5分钟 。
3.做个百宝箱，把豆腐切开，挖个小洞塞进肉里 。馅好后用小葱扎好，蒸10分钟 。
4.锅里烧热油，放入小米椒炒香，然后倒入2勺生抽、1勺淀粉、半勺老抽、适量水和盐，加热至浓稠，浇在“白豹豆腐盒”上 。
8.鲜花-锦绣牛肉丸
牛肉丸香气四溢，味道鲜美，混合了糯米的香气，丰富了牛肉丸的风味 。经过精心的设置，每一个牛肉丸看起来都像一朵盛开的鲜花，开满鲜花，好吃又喜庆 。
配料:牛肉、萝卜、大米、艾花 。
1.牛肉磨成肉末后，加入1勺胡椒粉、2勺蚝油、半勺白糖、适量盐和鸡精，搅拌均匀，然后加入5勺葱和姜水，揉至吸收，提前泡好米饭 。
2.将米饭、肉馅、碎虫、花加入碗中，搅拌均匀，将萝卜切片，煮5分钟至透明，装盘 。
3.将牛肉馅卷成球状，放在萝卜片上，SAIC后蒸15分钟左右 。
5.锅中加入3勺酱油、半碗清水、1勺白糖和少量水淀粉 。等稠了，浇在牛肉丸上，一盘“锦绣牛肉丸”就做好了 。
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