鸡西酸汤子中毒已致8人死亡-怎么检测酸汤子有毒( 二 )
酵米面食品进食量多，发病率高，病逝世率也高，其中小儿、年老、终年体弱多病者极易逝世亡 。
中毒有何症状？
发病急，中毒埋伏期2～24小时 。重要症状为上腹部不适，恶心、呕吐(呕吐物为胃内容物，重者呈咖啡色样物)，轻微腹泻、头晕、全身无力等 。体温一般不高，少数病人于发病后数小时有中等度发热 。
继之本质脏器受到伤害，涌现黄疸、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、焦躁不安、惊厥、抽搐、休克等症状 。病情发展快速，涌现两个体系以上症状时，治疗上常常互相抵触，无显著疗效，病逝世率极高 。
产生中毒后该怎么办？
涌现中毒症状后要立即停滞食用可疑中毒食品，马上用手指、筷子等刺激咽喉部催吐，并进行洗胃和导泻，尽早、尽快地排出毒物 。凡吃过同种食品的人，不论是否发病，一律送医院检讨对症治疗 。
文章插图
延长浏览：如何预防米酵菌酸引起的食物中毒
1、花费者选购湿米粉等食品时要选择正规渠道 。
要认真浏览产品标签，留心产品感官性状和保质期 。在选购河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉，尤其是散装出售的，要现场查看产品原包装上的生产日期、保质期、储存条件是否符合包装标示请求；
食品经营者在购进湿米粉时，要严厉落实经营主体义务，做好进货查验及索证索票工作，确保起源可追溯，质量有保证；
冷藏保留并在保质期内出售完毕 。储存出售散装的湿米粉、银耳、木耳等食品应该在储存地位标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及接洽方法等 。
2、家庭制造要注意冷藏储存和及时食用 。
湿米粉、银耳、木耳等食品一旦储存不当受到污染发生了米酵菌酸毒素，加热烹制也无法清除，食用后仍可引起中毒 。
湿米粉要冷藏储存且应在当天食用完 。泡发木耳、银耳前应检讨其感官性状，发明受潮变质的不应食用；泡发木耳、银耳时光不宜过长，泡发后应及时加工食用；不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品；不要采食鲜银耳或鲜木耳，特殊是已变质的鲜银耳或鲜木耳 。
3、涌现可疑症状，立即就诊 。
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，埋伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天 。重要表示为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力 。
重者涌现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、焦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至逝世亡，一般无发热 。
如果疑惑产生疑似中毒，应立即停滞食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的接收和对机体的损伤，并及时送医院救治，对症治疗 。
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