为啥做枣糕不用打发蛋清,做枣糕是全蛋打发和蛋白打发-( 二 )
红糖发糕
文章插图
1.准备食材：面粉、红糖、鸡蛋、红枣、酵母 。
2.红糖用温水化开 ， 再加入3克酵母搅拌至融化 。
3.红枣洗净去核 ， 对半切开备用 。
4.200克面粉中加入提前化好的红糖水和两个鸡蛋搅拌成糊状 。
5.将面糊倒入刷好油的容器中 ， 表面放上红枣 ， 发酵至两倍大小 。
6.开火蒸半小时 ， 关火焖5分钟即可 。
上面是简易版的做法 ， 比较节省时间 ， 如果想要枣香味更浓郁可以将红枣去核放在料理机中加入水打成泥揉进面团中 。
希望我的回答可以帮助你 ， 希望你也能做出松软好吃的发糕 ， 喜欢的可以点点赞哦谢谢 。
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