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晒干豆角的做法大全视频窍门,食材_晒干的豆角怎么做好吃窍门-( 三 )


食材

  • 豇豆角 1500克
  • 食盐 4克
  • 水 500克
方法/步骤
  1. 新鲜的豇豆角（挑新鲜的.嫩的买 ， 嫩豇豆晾晒出来是深绿色 ， 老一些的晾晒出来发黄）
  2. 买回来的嫩豇豆角 ， 查看虫眼.摘掉二头的蒂
  3. 放入清水中洗净
  4. 锅中放足量水 ， 放入一茶匙食盐烧沸 。
  5. 水开后把釭豆放下去煮至变色.（可以分两次或三次煮）
  6. 捞出沥干水分
  7. 将沥干水分的豇豆搭在衣架或绳子上 ， 也可以直接摊开在垫子上 ， 放在阳光充足的地方晾晒（天气好的话两三天就可以干透）晒好的豇豆收起来 ， 用袋子装好 ， 扎紧 ， 在室温下保存即可 。吃之前取出部分用温水泡发 ， 到豆角涨大变软后 ， 切成段 ， 再加肉焖烧非常美味
希望可以帮助到你 。
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