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南京餐厅收押金防止浪费-餐厅收押金防止浪费( 二 )


 
在同春园、鼓楼马凯餐厅等门店看到，为了避免糟蹋，这些餐厅都推出了小盘菜 。
 
“我们店2018年重新开业后，就一直推小盘菜 。”鼓楼马凯餐厅经理吕永杰说，“9寸的大盘菜，换成7寸的小盘菜，价钱下降三分之一，用餐花费的门槛低了，邻近居民来吃饭的也越来越多 。”
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北京餐厅推广“光盘行为”，厨余垃圾减少四分之一
 
吕永杰说，像东安子鸡、剁椒鱼头这些菜，小盘菜卖得都挺好 。如果顾客比拟多，也可以向餐厅请求上大份 。而且，推广“光盘行为”后，餐厅厨余垃圾显著减少，“以前我们一天要收两桶半垃圾，一桶80斤，差不多200斤左右 。现在一天不到两桶，大约减少了四分之一 。”
 

南京餐厅收押金防止浪费-餐厅收押金防止浪费

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扩大资讯：“景区餐馆如何落实“光盘行为””
 
“谁知盘中餐，粒粒皆辛劳”，自古以来，敬天惜粮，节约勤俭是中华民族的传统美德，然而，随着物资生涯逐渐充裕，不可取的餐饮糟蹋现象时有产生 。8月12日中午，采访人员实地访问了江苏多地的饭店，看看厉行勤俭的光盘行为履行地怎么样 。
 
【家常餐馆勤俭意识广泛较高】
 
中午12点，采访人员访问了位于南京市浦口区珠海路上的多家家常餐馆，此时正是就餐高峰，从餐桌上的上菜数目上看，大家根本上做到了量力而行，能吃多少，就点多少 。一般两个人吃饭，点上两个菜一个汤就够了 。
 
老板告知采访人员，作为家常菜馆，本身就是工薪花费，客人勤俭意识都比拟高，从剩菜的量上就可以看出来 。刚才那一桌客人4个人就点了4个菜，吃得蛮清洁的，剩得不多 。老板还说，客人吃完之后，服务员如果发明剩得比拟多的话，会提示顾客，免费打包 。
 
老板告知采访人员，此前他们在大堂内都张贴了光盘行为的宣扬画，最近刚刚装修，接下来会加大光盘行为的宣扬力度 。
 
采访人员随后来到了位于新街口艾尚天地的星伦多海鲜自助餐厅 。正值暑假，有不少家长带着孩子前来用餐 。采访人员发明，大部分的市民们取餐时都不会过量，离店客人的餐桌上也几乎没有剩菜 。一对老年夫妇拿了一盒冰淇淋分享食用 。老人说，吃多少拿多少，不能糟蹋 。
 
【外地游客打包不便 景区餐馆有倒菜】
 
在徐州，采访人员一行四人来到一家餐馆，依据荤素搭配，点了4个菜，却被服务员提示还不够，随后又加了一个菜 。
 
上菜之后，采访人员注意到，每个菜的分量还挺大，4个菜其实已经足够，5个菜就显得稍微多了一些 。而在常州嬉戏谷乐园邻近的餐馆，服务员告知采访人员，客人大多是来旅游的，且大多数是外地人，出门在外打包也不便利，所以一般情形下，吃不完就只好倒掉了 。
 
出去旅游，尽量吃得好一点，可能大多数游客都有这样的心理，但是好归好，还是要注意量力而行，能吃多少点多少，省下来的钱说不定可以多玩几个景点 。
 
【南京餐厅收押金防止浪费-餐厅收押金防止浪费】


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