炒菜没味道,炒菜入不了味是怎么回事-( 二 )
【炒菜没味道,炒菜入不了味是怎么回事-】
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从市场雇来个抻面师傅 ， 那才叫专业呢 。到市场“呼啦啦”买来一大袋子调料 ， 说是做抻面卤子 ， 必须得有二十四味中药炖的鸡架汤 ， 那抻面才有味 ， 还养身 。
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等他炖完鸡架汤 ， 我盛了一勺一尝 ， 霍 ， 那个鲜美 ， 那个入味 ， 那个口感 。等抻出一碗面再一尝 ， 霍 ， 把我和服务员好吃的都哭了：“这辈子也没吃过这么好吃的面啊？”
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从此 ， 那面卖的“呼呼”的 ， 吃面的站大排 。之前 ， 上白面我就到市场扛一袋子回来 。后来 ， 雇个倒骑驴推来 ， 还满满登登的 。
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所以说 ， 不管做啥菜 ， 调料是王道 ， 是根本 ， 是菜的精髓 。
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