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史上最全鼓浪屿介绍！ 鼓浪屿在哪( 三 )


潘晓莲酸奶店的名字是以老板的小姑娘命名的 。主要经营各种酸奶和少量椰蓉蛋糕 。

潘小莲的装修风格在岛上独树一帜 。店里所有的画都是非印刷的 。店铺的卷首设计很大胆 。拱形的大门和拱形的外卖窗口镶嵌着精美的玻璃，门口绿植郁郁葱葱 。

最有特色的鱼丸店——林佶牡丹鱼丸
今天的林佶牡丹鱼丸是鼓浪屿上最有特色的鱼丸店，鼓浪屿四大小吃之一，号称厦门第一家手工制作的鲨鱼丸 。
手工制作的鱼丸
从1941年林宇森老人摆第一碗开始，他就严格遵守传统手工制 。经过三代人的努力和传承，已经成为家喻户晓的经典小吃 。
中华老字号——金香松

如果是金黄色的，吃起来又香又鲜“金香肉松”
“黄生记”是厦门最知名的中华老字号，已有166年的历史 。创始人黄志江从漳州徐县东山出发，提着装满自家肉松的竹篮，乘着披风船，到鼓浪屿沿街叫卖 。
看到城市繁华，生意兴隆，就萌生了留在鼓浪屿开店的想法 。所以，我们才能吃到这种金黄、美味无比的“金香肉松” 。
霸气大排档——叶氏芝麻 。
这家小店的霸气在于，它是岛上唯一能占道的摊位 。麻都是老板手工做的 。
叶的糍粑里全是好吃的糯米 。
“用金属刀将汤圆摊入口袋”，再放入“大量砂糖、花生”，“用手揉成丸”，最后“滚入芝麻”，令人眼花缭乱 。再尝尝，很好吃！
著名的明星食品——189号龙头生蚝
这个生蚝炒189号，是很多电视、杂志、报纸上看到过的明星食品 。蚝煎本来是台湾省农民在吃不饱的时候发明的一种美味 。
入口微腥，口感细腻是生蚝煎的美味 。
简单来说就是将牡蛎、鸡蛋、洋葱等材料加入红薯粉中加水后油炸而成 。入口微腥，精品味道鲜美 。
▼岛怕出名，人怕撞 。
鼓浪屿没有“世界遗产”的名气，也足够出名了 。
迫不得已，1993年初，厦门出台了“只准出，不准进”的原则，严控鼓浪屿人口 。这就是后来经常提到的“人口减法”政策 。

游客的激增也让小岛面临考验 。常住人口减少了，但游客数量只增不减 。阳光岩屋顶常年住满人 。
2014年，鼓浪屿推出了一项调控计划，将当地居民和外国游客分流到不同的码头进入该岛 。这一方案的实施取得了显著成效 。

如今，成功申遗的鼓浪屿将吸引更多的中外游客，海岛保护的责任更重 。

一个小岛的成名与绽放，不仅仅是因为岛上自然环境的天然优势，更是因为历史机遇的巧合与碰撞，以及岛上居民的自我成长奋斗 。
【史上最全鼓浪屿介绍！ 鼓浪屿在哪】


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