癌细胞喜欢“吃糖”还是“蛋白质”？专家帮你揭晓答案，了解下( 二 ) _维生素

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2.常吃些含防癌维生素的食物，来预防癌症
（1）含维生素A的食物-抑制癌细胞增长
维生素A在体内可转变为β—胡萝卜素，具有抗氧化的作用，可起到阻止和抑制癌细胞生长，防止化学致癌剂的作用。尤其对预防胃癌、肠癌、前列腺癌效果十分明显，例如西红柿，胡萝卜，牛奶，鸡蛋等这类食物对于防癌抗癌都有一定的疗效。

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（2）含维生素C的食物-抑制致癌物
维生素C不仅可以提高人体免疫力，还可以减少致癌物质的分泌，能够降低胃癌食道癌的发病率，而且维生素C还有建议维护细胞间质的正常结构，防止肿瘤细胞迅速蔓延，我们常见的维生素C食物主要有山楂，猕猴桃，小白菜等。

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（3）含维生素E的食物-防止细胞突变
维生素E具有极强的抗氧化效果进入人体有助于清除体内多余的自由基，从而防止细胞突变，抑制癌细胞的形成，特别是对于预防乳腺癌，直肠癌，前列腺癌等疾病发挥着十分明显的作用。
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