九、淡菜淮实山斑鱼汤：
功效：健脾理肝，去湿热 。
适应症：不思饮食，浑身粘糊糊，消化不良等 。材料：淡菜50克(洗净)，薏仁淮山药各100克，肇芡实50克，山斑鱼约250克(用隔渣袋包好) 。
制法：清水适量，煲约3小时，调味食用 。薏仁是能够去湿热的佳品 。
十、豆芽节瓜沙丁鱼汤：
功效：清肺热，除痰火，利尿去湿 。
适应症：肺脏燥热，口淡舌白，喉痒，小便色黄，大便不畅等 。
材料：大豆芽菜200克，节瓜1个，沙丁鱼(或大眼鸡鱼)约250克，生姜4片 。制法：清水适量，煲约1小时，调味饮用 。
十一、老黄瓜陈肾汤：
功效：清热解湿，预防喉炎 。
适应症：身体烦热，咽喉痛，小便赤热等 。
材料：老黄瓜约750克(去核囊)陈皮25克，粳米25克，鲜鸭肾2个(先出水) 。制法：清水适量，煲约3小时，调味饮用 。
十二、节瓜薏米淡菜汤：
功效：清暑利湿，健脾开胃 。适应症：精神困倦，小便不畅等 。
材料：节瓜约500克，生薏米75克，淡菜100克(洗净)，陈皮25克 。制法：适量清水 。
十三、去湿平安茶：
温和去湿、解热、消滞、滑大便 。
处方：绵茵陈，川忍冬各15克，川加皮15克钱，夏枯草15克，藿香、甘草各10克，谷芽25克 。
做法：3碗半水煎至1大碗服用，具有去湿消滞、清热、平肝等作用 。
炖清汤的小秘诀：
现在有了电子炖盅，早上上班前放料炖汤，自动保温，下班回家就可以喝了，炖起汤来似乎容易了很多 。不过要做出一盅上好的炖汤，还要讲究一些小秘诀：
炖汤虽然材料是全部放进盅里炖，但放置的时候有讲究，先放肉垫底，再把药材、配料放在上面来炖，汤水会更加清澈 。盅外的水不要贪多，因为水太多，会在煮开时渗入盅内，冲淡汤味 。
然后要掌握火候 。电子炖盅可以不用看火，一劳永逸，猛火煲足3小时 。但如果有时间看火，还是前半小时要用猛火，使盅内的水炖开，之后可以收为文火，这样同样炖3小时汤味更足 。汤料的处理一般很简单，不过如果有水鱼、水蛇一类带比较浓腥味的肉类，炖之前就一定要飞水，再加入姜片辟味 。
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