吃富含蛋白质的食物 ， 减轻肝脏负担 。蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长 ， 所以最适合作为下酒菜 。为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖 ， 最好选择鸡肉、瘦肉、蛋、豆制品、鱼贝、奶酪等 ， 对肝脏功能有益 ， 且不会对胃造成负担 。
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