食品的价值是为了能够满足人体的营养需求 。任何一种食品，只要能为人体提供某些营养成分，而不附带有毒有害成分，就是有价值的食品 。火腿肠、午餐肉含有丰富的蛋白质、脂肪或者碳水化合物，这些也都是人体需要的营养啊！
【火腿肠、午餐肉真有说的那么不堪吗？】作为一种肉制品，午餐肉和火腿肠都可以给我们提供丰富的优质蛋白质，也有不少的维生素、矿物质等营养，并不是毫无营养 。而且只是偶尔佐餐或者外出旅行的时候食用，它们是可以作为很好的蛋白质来源的 。
另外，火腿肠和午餐肉还易于保存和食用方便，对于物流落后地区、外出远行，还有在水灾、地震等受灾的人们来说，它们可是能发挥很大的优势呢 。
当然，火腿肠、午餐肉等加工肉制品，吃多了也不利健康 。
还需要提醒一点的是，现在很多人为了复刻“路边摊烤肠”，主要制作方式是将火腿肠油炸，相比“淀粉肠”，少吃油炸食品才是更应该注意的 。
总的来说，虽然火腿肠、午餐肉不是垃圾食品，可以作为合理饮食的一部分，但大家也不要敞开肚子毫无节制地吃 。平时还是要尽量按照“平衡膳食宝塔”做到食物多样化，每种食物都吃一些，每种食物都不多吃，就可以保证健康需要了 。
来源：北京青年报
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