冰箱冷藏室不同区域的温度还是有差别的 ， 上层靠门的位置温度会比较高 ， 适合放熟食、牛奶等；下层靠内壁的地方由于温度低 ， 更适宜保存生鲜肉类 。
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具体怎么存放可以根据食材分类哦
奶制品篇
很多人会把鲜奶、酸奶存放在冰箱门架上 ， 但其实那是温度最高的地方 ， 是不适合存放奶制品的 ， 咱们可以放在冰箱比较靠里的位置 。
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在摆放的时候 ， 可以把生产日期比较旧的摆在显眼的位置 ， 以免新买的还没喝完旧的已经过期了 。
冰箱的门架上咱们可以放一些不容易变质的调味料、饮料 ， 随取随用也很方便～
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果蔬篇
所有的蔬菜水果买回来 ， 先都不要清洗 ， 也不要切 ， 可以按照这几个标准来存放 。
【冰箱这样囤菜，买一趟吃一周，每天还都很新鲜】叶菜类：青菜、菠菜、娃娃菜等叶菜类买回来后 ， 可以摘掉腐败、发黄的叶片 ， 用保鲜袋/膜包裹好 ， 放在冰箱冷藏 。
可以垫张纸巾吸水
记得不要贴近冰箱内壁哦 ， 避免叶片冻伤 。
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绿叶菜即使放在冰箱里 ， 最多也只能保存三天左右 ， 最好尽快吃完～
根茎类：紫薯、土豆等根茎类的蔬菜没必要放在冰箱里占空间 ， 放在家里的阴凉干燥处就可以 。萝卜、莲藕等蔬菜可以放在阴凉处 ， 也可以用保鲜袋装好放在冰箱 。
茄果、瓜类：茄子、番茄、甜椒、黄瓜等蔬菜都比较怕冷 ， 放在阴凉干燥的地方就行了 。
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菌菇类：新鲜的菌菇类储存的时候需要干燥的环境 ， 可以先放在通风处风干 ， 再放进垫着纸巾的保鲜袋里放入冰箱 。（塑料袋会让水分无法挥发 ， 导致太过潮湿 ， 放几张纸巾就能很好地吸收水分 ， 帮助菌菇保鲜 。）
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配菜类：葱姜蒜、香菜、洋葱等配菜放在阴凉处就可以啦 ， 在冰箱里反而容易串味、加速变软哦 。
许多热带水果例如芒果、香蕉、火龙果等也是不适合放在冰箱储存的 ， 否则会冻伤并长出黑褐色的斑点 ， 放在常温处就可以了 。
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△食物可以冷藏多久看这张表哦
肉禽鱼虾篇
鲜肉、鲜鱼虾是最容易变质的 ， 如果不放在冷冻室的话 ， 建议密封后放在冷藏室最下面一层 ， 并且最好不要和果蔬接触 。
食物储存Q&A
Q
土豆中放个苹果可以延长保存期限？
A
可以的哦 ， 有研究表明 ， 乙烯（苹果、香蕉等水果会释放乙烯）可以抑制土豆发芽 。
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Q
香蕉用保鲜膜包裹是不是能减缓成熟过程？
A
对的！有学者表明 ， 用保鲜膜包裹香蕉的茎 ， 可以避免产生的乙烯扩散到其它部位 ， 减缓它成熟的速度 。
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Q
草莓、车厘子等浆果在冷藏前用 1:3 的醋水浸泡片刻 ， 冲洗干净后沥干水 ， 平铺在垫着厨房纸巾的保鲜盒里 ， 放入冰箱冷藏 ， 能延长保存期限 ， 是真的吗？
A
是的 ， 但注意要用厨房纸巾将车厘子完全擦干水分 ， 并且保鲜盒不能密封 ， 保证水分可以挥发 。
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