25款葡萄酒口碑评价:奔富、拉菲、醉鹅娘、慕拉、奥兰表现一般( 三 )


 
3. 普通红葡萄酒最佳饮用时间仅为3年,优质红葡萄酒最佳饮用时间是12年以后 。
 
4. 不是所有葡萄酒都具备陈年能力,至少市面上95%以上不具备 。葡萄酒的陈年能力主要看酒中单宁酸的含量和强度,以及酿造所用葡萄的类型(赤霞珠葡萄比较适合陈年) 。
 
5. 二氧化硫几乎存在于所有葡萄酒中,起到抗氧化、防腐等作用 。通常说来,一整瓶酒中的二氧化硫对人体健康的影响远远不及当中酒精所带来的 。
 
6. 在塞好瓶塞放到冰箱的情况下,不同类型葡萄酒开瓶后能存放的时间不同(一般单宁和酸度越高,开瓶后能存放的时间越久):
 
起泡酒:1~3天;
酒体轻盈的白葡萄酒、甜白和桃红:5~7天;
酒体饱满的白葡萄酒:3~5天;
红葡萄酒:3~5天;
加强酒:28天 。
 
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