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恩施州白茶异军突起 成茶界新秀( 二 )

茶知识


茶树一天天长大 ， 希望一步步靠近 。今年 ， 白茶终于可以采摘了 ， 村民们符合规格的鲜叶最高价卖到每公斤300元 ， 均价在每公斤160元至200元左右 。张继凯说 ， 今年开称收茶以来 ， 户平超2万元的有50多户 ， 1万元的就非常普遍了 ， 他自己的1.2亩茶还没采摘结束就收入了8200元 。全村白茶统计面积是1500亩 ， 而实际面积已经达到2000亩了 。
发展白茶 ， 机遇与挑战并存
与绿茶相比 ， 娇贵的白茶异军突起 ， 似乎抢占了风头 。据采访人员了解 ， 许多有识之士也瞄准了白茶的行情 ， 在大力发展白茶 。
恩施市屯堡乡车坝村村主任谢德馨就投资70多万元 ， 租赁土地种植了500亩白茶 。他说：“我的茶园后年就可采摘了 ， 我已与江苏的茶商杨先生签订了收购合同 ， 每斤鲜叶最低保护价80元/公斤 ， 不要几年就可以收回成本 。”
近几年 ， 我州的咸丰、巴东等地也发展了一定规模的白茶基地 ， 并陆续开始投产 。
各地都发展白茶 ， 会不会出现市场过剩的问题？江苏茶商杨先生分析说 ， 在未来十年内 ， 市场不会出现市场过剩现象 ， 一是因为适宜种植白茶的地方不多 ， 如武陵山区目前就只有恩施生产少量白茶；二是白茶虽然产值高 ， 但只能采摘春茶 ， 所以产量没有可以采摘夏茶与秋茶的绿茶产量大 。但他建议 ， 种植白茶仍需要慎重 ， “因为 ， 做什么事都不能盲目 ， 我所发展的种植户 ， 都要先签订收购合同 。”
蒋建华也对白茶生产前景看好 。他说 ， 好品质的茶 ， 不是任何地方都有的 ， 但恩施具备优质茶的生长条件 ， 山区由于多雾、植被好、少污染、温差大、土壤养分丰富等优势 ， 其茶的品质上乘 。“这种自然条件的绿茶品质好 ， 白茶品质当然更好 。白茶是高端消费 ， 高端市场是很有潜力的 ， 目前还刚刚开发” 。
当然 ， 我州白茶产业 ， 由于起步晚 ， 规模还不大 ， 也没有在全国叫得响的白茶品牌 。茶叶专家称 ， 这是发展白茶面临的挑战 。但“一张白纸好作画” ， 新兴的产业一切从头开始 ， 可塑性强 ， 上升空间大 ， 这又是千载难逢的机遇 。


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