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平和九峰 深山里掩藏神奇的闽粤村( 二 )

茶知识


朱伟程介绍，这里用的是福建电，十几年前，福建省先给村里通了电，广东籍的村民也都跟着用上了，而通讯信号方面，也都统一用的是福建省的通讯线路 。
刘火元说，因为福建先把通讯线路拉到了这里，为了方便，他们广东籍的都拉了福建的线路，电话用的是漳州区号0596，这么一来，就避免了打电话给邻居家都是长途的麻烦 。不过偶尔我们打电话回广东那边的村部，都要先打潮州区号0768，成了打跨省长途了，想想也有点尴尬 。
由于这里离九峰镇圩的距离更近，广东籍村民也都到九峰镇圩赶集、购物 。但是读书的孩子，则要到各自户籍地就学 。朱伟程介绍，隘坑原来有一间小学，是由福建开办的，2003年以前，全村的适龄儿童都在这里就读，缴交相同的学费 。2003年，由于教育资源整合，隘坑小学停办了，福建籍的孩子都到平等村小学去读书，广东籍的孩子则到饶平读书 。
漳州最高峰 奇兰茶香飘
漳州第一高峰大芹山，正是位于九峰境内，这里，是白芽奇兰的原产地 。
九峰镇吴副镇长介绍，白芽奇兰从上世纪九十年代初开始规模种植 。在平和，白芽奇兰茶种植十万亩，年产量达八千多吨，产值5.5亿元，已成为支柱产业之一，是漳州茶叶栽培面积最多的品种，和铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、永春佛手一起跻身福建五大茶叶名品行列 。
白芽奇兰须种植在海拔800米以上的山上，而九峰总体地势由东向西倾斜，境内群山连绵，分布数十座海拔800米以上的山峰，种植白芽奇兰，有着得天独厚的优势 。眉山村是白芽奇兰的种植大村，爬上村里连绵的山脉间，放眼望去，眼前的一重重山上，都是一排排修剪整齐的茶树，色泽鲜亮，层次分明，置身山间，幽幽香气扑鼻而来，沁人心脾 。
眉山村书记曾春玉说，眉山村是一个客家村庄，世代都种茶，种植白芽奇兰茶至少有200多年的历史 。目前，全村共种植茶叶5000亩，村里住着472户，几乎家家户户都种植白芽奇兰 。
在村民曾高升家里，正在加工秋茶 。他向采访人员介绍了白芽奇兰茶的制作过程，茶叶通过采青、晒青、凉青、摇青，接下来通过机器杀青、揉捻、焙干，如此一来，初茶便制成了，再经过挑拣、包装，方可上市销售 。
捧起一把初茶，果然兰花香味醇厚、浓郁 。在曾高升看来，白芽奇兰浑身都是宝，他说，这茶不仅可以提神醒脑，还助消化，因为发酵程度较高，一点都不伤胃；而产地海拔高达800米以上，茶树病虫害少，基本不用农药，无公害 。
那么如此益处良多的白芽奇兰能为村民创造多少产值？以曾高升为例，他们家种植茶叶10亩左右，一年可以采摘春、夏、暑、秋四季，每季平均采摘1000来斤，一年总共能卖到五六万元 。由于基本不用施农药，一年投入的成本只需要五六千元 。
村书记曾春玉介绍，眉山产的白芽奇兰茶质量较好、包装精美的，在市场上一斤可以卖到数百上千元 。但是，当地茶农卖的都是初茶，一斤只有1050元不等 。他意识到，造成这种现象的原因在于当地没有形成产业链，如果我们能形成规模产业，从种植、加工、包装、营销一体化，再开发观光茶园，把旅游也做起来，那村里很快就能富起来了 。曾春玉说，他们在当地政府的支持下，正在积极探索合作化的道路，只是目前各方面的条件还比较薄弱，尤其是资金和人才 。
九峰文庙 挂着错别字
进入九峰老街区，街道开始拥堵 。
一条鹅卵石铺就的明代老街映入眼帘 。街道不宽，曲曲折折地延伸着，临街两边的店铺，大多是土木结构 。一间间并不宽敞也不亮堂的店铺配上青砖、泛黄的木制门板饶有味道 。店门大都是由这些一块块泛黄的门板拼接而成的，白天一块块卸下，开始一天的生意；晚上打烊了，再一块块拼合上 。
从明代的老街走出，采访人员又来到清末、民国时期的骑楼老街，短短几百米就走过了明、清、民国，一种穿越时间隧道的感觉油然而生 。
走完几条古街，熟知当地历史的老曾又向采访人员介绍，九峰山高路远，一次次躲过历史劫难，不仅保存有较为完整的古街，而且还有文庙、武庙、城隍庙等 。
据说，平和县治建后，负责组建工作的王守仁觉得平和九峰太偏僻，生活上不习惯 。经常跑到漳州去散心，此事被皇上知道后，皇上就问他，要怎么样你才能安心呢？王守仁答：平和立县的建筑群体，包括县堂、寺庙必须与漳州府同一档次 。皇上为了对王守仁平定闽粤边界贼寇所取得功绩给予鼓励，答应了王守仁的要求 。因此，九峰现存的文庙规格宏大、工艺精湛 。


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