探寻印江茶区老人长寿的秘诀( 二 )


见到我们在问长寿老人的事,该寨的媳妇毛燕红说:我娘家的公叫毛仕芝,今年99岁了,身份证号是522226191208084817号,他也是一天不喝茶就不舒服,也是像这老太婆一样,每天要拿土罐子煨上四罐茶来喝,但他清早不喝,要早饭以后才喝 。他现在除了时不时有点头昏和气喘外,平时身体都好,还可以在近处种菜锄草哩!
行走印江茶区,乡民对我们谈得最多的就是,寿星们大都爱喝茶,九成以上的都是老茶客 。
专家解读
曾多次到过印江指导茶叶生产的原贵州省茶叶评审委员会副主任、知名茶叶专家朱志业,在接受采访时说:印江茶区寿星多,应当是情理之中的事 。因为印江处处青山绿水,所在的梵净山植被葱郁,云雾缭绕,空气中富含负氧离子、抗生素、维生素、微量元素等,不仅对人体健康相当有益,而且对茶树生长十分有利,所以印江茶叶栗香突出,滋味醇厚 。经理化指标检测,该县茶叶含氨基酸2.6%、茶多酚27.2%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.9%,水浸出物43%,芳香物质含量丰富,而且含锌、硒、钾等有益物质 。所以,在贵州十大名茶和五大名茶的评选中,我们好多专家对梵净山翠峰茶的感官评审,都给了极高的评价 。
至于喝茶与健康长寿的关系,恐怕要先讲点例子 。2003年北京闹非典,纽约有一位教授发表了一篇论文,说绿茶能防治非典,很快北京街头的绿茶就脱销了 。我省编写的《中国茶典》里,也说中国中医药方中,就有1041个与茶有关 。茶叶中的儿茶素、维生素A、维生素C等抗氧化剂,具有防癌功效,含量以绿茶最多,乌龙茶次之,红茶再次之 。这些,说明喝茶尤其是喝绿茶,对人体健康很有益,不仅有生津止渴等作用,而且绿茶对防治癌症、心脑血管病、糖尿病等杀手类疾病,作用很大,女性喝茶还能养颜,所以现在全世界60多亿人有30多亿喝茶 。我比较过许多省的社会习俗发现,贵州虽然欠发达,但喝茶等茶文化一点也不比其他省差,多年前我到印江、雷山等县去,一走进农民家,被他们招呼的第一件事,就是喝茶 。这些少数民族同胞,自己也经常喝茶,许多地方还有吃‘油茶’的习惯 。还值得一提的是,印江、雷山等县的水也很不错,喝这些地方的水真是一种福气,泡出的茶,口感很舒服 。


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