4、和面：将醒好的面团反复揉搓1-2分钟 ， 分成3个小面团 ， 不用的要放在盆里盖起来 。
5、搓条：将小面团用手搓成长条 ， 注意保持长条的均匀 ， 大概2根手指粗细就好 。
6、擀皮：用刀在长条上切面剂子 ， 每个剂子按扁 ， 用擀面杖擀成圆形皮 ， 中心厚周边薄 。
7、包馅：取肉馅儿放在饺子皮中间 ， 对折之后 ， 双手使劲捏住饺子皮的边缘 ， 即可成行 。
8、煮制：水开锅后 ， 下饺子 ， 每次开锅都加一小碗凉水 ， 三次之后关火盛出 ， 开吃 。
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【人在国外吃不着饺子好难受！妈妈说入伏得按传统来，手把手教和馅】
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