极限开挂，挂面的20种做法，只要10分钟，1个月不重样( 四 ) _小知识

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挂面圆子图片
1、食材
鸡蛋，挂面，肉末，葱末，姜末，蒜末，盐，鸡精，豆瓣酱
2、做法步骤
(1).将挂面煮八成熟（开锅就可以捞出），捞出来用凉水冲，然后沥干。
(2).取一大盆子一个，倒入我们沥干的面条和葱末，姜末，蒜末，盐，鸡精，豆瓣酱等，搅拌均匀。
(3).另取小碗一个，把鸡蛋打开，放入其中，并搅拌均匀。
(4).手心中沾上鸡蛋液，取适量刚刚拌好的面条，将它搓成圆子状。
(5).取锅，倒入油，油量需要比较多，开火，油温9成热的时候，放入圆子，不翻动。
(6).约两三分钟，圆子定型之后，开始轻轻的翻动圆子。
(7).待到圆子炸至金黄，可以用漏勺捞出，置于盘中，接下来就是品尝美味了！
十九、红油麻辣爽口干拌挂面

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红油麻辣爽口干拌挂面图片
1、食材
挂面，小葱，蒜，辣椒面，花椒，香油，香醋，酱油，盐，味精，糖，耗油，黄瓜（胡萝卜也可以，看个人口味选择不同）
2、做法步骤
(1).将挂面煮熟之后，放于盘子中，淋上香油，搅拌均匀之后，静置散热。
(2).黄瓜切成丝，放在我们的挂面碗里。
(3).小葱，蒜切碎，然后放到碗里，再加入辣椒面，花椒。
(4).取锅，烧热油，冒烟即可，然后将热油倒入调料碗里。
(5).取半勺酱油，一勺半香醋，小半勺半勺盐，半勺耗油，一勺糖，小半勺鸡精，加入碗里（以个人口味调整）
(6).将调料碗里的汁直接淋到我们的黄瓜和挂面上面，搅拌均匀，吃完还想吃第二盘。
二十、本帮葱油拌面

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本帮葱油拌面图片
1、食材
挂面，小葱100g，生抽10ml，食用油80ml，老抽50ml，糖30g（写的挺精准，实际还以个人口味增减）
2、做法步骤
(1).将小葱先洗干净，切掉葱白部分，我们这道面，不需要葱白。将绿叶部分切成长短。
(2).取碗，将生抽和老抽，糖混合到一起。
(3).取锅，烧热后，倒入油，小火将小葱长段煎到焦黄色。
(4).倒入混合调料，煮到气泡，关火。
(5).另取一个锅，烧水，然后把挂面放进去，煮熟后方到碗里。
(6).舀出两勺煎好的葱油汁，淋到碗里，搅拌均匀。
这是地道的上海风味葱油拌面。
以上就是挂面怎么做好吃的解决方案了，20道家常挂面的做法，每天只需要花个10分钟，就有安全又美味的挂面吃！更多美食做法请关注我，喜欢就动一动手指留下您的宝贵评论吧！