吃油茶的风俗并不单单在于侗族，苗、瑶、土家族等都育吃油茶之风，备家所做油茶虽有具体步骤和配料上的差异，但本质却是大体相同的 。我忽然想起洋人的咖啡与下午茶，想起广东、福建一带的功夫茶，似乎功用相当，不外乎： 充电、提神、休息
但油茶毕竟不同子咖啡与清茶，它那么接近土地，对侗族人来说，或者更像是一种粮食！
据说油茶是侗族人生活中不可缺少的，但我匆匆所见，却只看到这一家小店有害一一或者，当旅游业兴盛，肇兴的侗家人已经在与外界的接触中学习到了更 “时尚的饮料，比如咖啡、比如酒 。肇兴和所有开发过的古镇一样有千篇一律的咖啡吧和酒吧，好在我赶上景区修缮期间来，这些本不属于肇兴的舶来品都退居二线了 。
没有游客的肇兴，才是其实的肇兴！一碗油茶，可能也比一杯酒或咖啡更有肇兴的味道 。油茶5元，烤肉，只需1元！
吃过油茶，我背着似乎比我的身高还要高的行囊走在街上 。今天好像正逢赶集，路边侗家阿哥阿姐们的背篓里满是备色新鲜的果蔬，还有手工制作的日用品和烟叶 。阳光清亮地洒在这个热闹的世界里我想我也许可以在这里再待一天 。
这时有辆车驶来，上写着“黎平地地坪，有个好心的老伯大声提醒我：“坐这坐这个车到地坪，在那里换车可以到三江 。
我条件反射似地招手，快速跳上车 。那车驶离集市，很快开出仁团大门楼，转一个弯，上了山坡 。
我从车窗望出去，看到整个肇兴沉浸在绿色的怀抱里厂一天空蓝得像要流下汨来，阳光明媚得令人心碎，寨子里灰黑色的木屋和重叠向天的鼓楼静静地远去，好像还在向我微笑挥手
我忽然有些不情愿，是不是一定要赶时间呢？也许我可以多留一天！
旅行中的失望与希望总是并存，现实永远不是我预先设想的样子！
刚才喝的油茶好像起了回甘，口腔里居然甜津津的这是肇兴给我的不曾料到的回味了！
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