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水流量:决定于壶流最细部分的内径 。
水压:首先取决于器型 , 说的具体一点就是 , 在倾水的时候 , 壶内水面与壶嘴(流头)的落差 , 其次取决于出水孔(滤茶孔)总面积与壶嘴面积之比 。
水流阻力:取决于壶流的弯曲度 。 至于团水程度 , 也就是水柱的长短 , 取决于流孔内壁的光滑度与粗细缩比 。
因此 , 决定出水是有力还是无力 , 器型是主要的因素 , 另一方面的因素就是做工 。 做工方面的话 , 主要是滤茶孔的开孔面积 。 壶流根部越靠近壶底、壶流越直、滤茶孔面积越大、滤茶孔面积与壶嘴截面比例适当 , 则壶的出水越冲 。 在常见的器型中 , 子冶石瓢出水最冲 , 因为出水角度是成90度的 , 也就是最好最有力的角度 。
那么知道影响紫砂壶出水的因素后 , 我们就可以结合原理的分析 , 就知道壶出水不畅 , 大凡有以下几种情况:
1、壶型的先天限制 。 如三湾流和流根部的位置太高的壶型 。
【小金刚|为什么你的紫砂壶会出水不畅?】2、做工不良 , 流内有“结石” , 或者流的壁太厚 , 外表看较粗 , 但内部通道很细 。
3、做工不良 , 网孔有部分是虚的 , 也就是说 , 虽然有7个网孔 , 但三个已经被堵死或被部分堵住 , 缩小的出水的量 。
4、盖子很严密 , 但“的子”的进气孔被堵死或太细 , 负压的原理造成出水不畅 。
5、各方面都是符合出水流畅的条件 , 清水试出水的十分流畅 , 但泡茶时常常出水孔被茶叶堵死 , 这是后天因素 。
我们只能针对2-5这四种情形 , 逐一对症下药 。 一般来说 , 我们在购壶时 , 都会试水 , 基本上不会买“流口水”问题的壶 。 所以纵然有1-4的问题 , 往往在第一次试水就被淘汰 。 但是有时由于特殊原因(老壶古壶早期壶) , 我们还是会收藏到这样的壶 。 所以有必要一一动手术解决 。
具体如下:
针对情况二做工不良 , 流内有“结石” , 或者流的壁太厚 。 可以用小金刚圆锉 , 小心把结石锉掉 , 把流壁过厚的部位锉薄些 , 这样流内通道就相对扩大 。 最好用微型磨光机 , 安装小金刚砂锉 , 小心进去一转 , 马上解决问题 , 很多壶友 , 只把流口锉大 , 这样于是无补 , 流嘴开的过大 , 往往很难看 , 很不文雅 , 流嘴的大小适中就可 , 一般不要动流口部位 , 除非明显的太小或粘有已经烧结的沙土 。
针对情况三做工不良 , 网孔有部分是虚的 , 这种情况较难处理 , 很容易把整个网孔捅开 , 变成独孔 。
一般是也用小圆金刚砂的锉刀 , 把网孔疏通 , 但有些壶型 , 小圆锉根本不能正对网孔实施锉的动作 , 只能用微型磨光机加接专用的“小金刚砂磨头”实施手术 , 部分壶型还要用弯角磨头来实施90度角的钻孔手术 。
没有这些工具的壶友 , 就把壶拿到牙科医生处 , 那里的磨光机是90度角的 , 最好用 。 开工前 , 先带几片破紫砂片 , 试试轻重手感 , 以防出错 。
针对情况四盖子很严密 , 但“的子”的进气孔被堵死或太细 。 也是用小金刚砂圆锉 , 把的子气孔开大 。 要小心翼翼的一点一点锉 , 不然的子的顶部会爆砂 , 一爆砂 , 就破相 , 壶就很难看 。 可以用微型磨光机 , 配小圆锥形的金刚砂圆锉 , 从内往外轻轻转几下 , 就立马好 。上面的几种 , 很多壶友都在做 , 但常常把壶弄报废 , 这与各人的手艺有关 , 也与所用的工具是否合适有关 。
针对情况五 , 很多壶友 , 买壶时 , 选的壶出水很爽 , 感觉很舒服 , 但一旦拿回家装茶开泡 , 水却出不来 。
有人不明所以 , 老是埋怨壶出水不好 , 其实这不是壶的原因 , 是茶叶堵住了出水孔 , 当全部堵死时 , 水只能一滴一滴的 , 甚至一滴水也不出 。
堵住部分出水孔时 , 只要剩余的孔的流水总量还超过流口的出水量时 , 即剩余的孔的总面积大于流口的面积时 , 出水也不会受影响 , 当剩余孔(还未堵死的孔)面积少于流口的面积时 , 出水就减缓 。
知道原因后就简单了 , 发现有堵塞可以用水冲一下 , 或者用针通一下壶嘴即可 。 还有种方法就是在出水孔外面安装不锈钢专用小滤网 。 这样安装的好处是 , 茶叶再也不可能堵住出水孔 , 泡茶时出水无忧也 。 但不锈钢丝和网 , 必须选择高质量的 。
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