春暖花开，花友们开始忙着种花，有的花友还会在自家的阳台或院子里种些蔬菜。其实有些花卉不仅可以观赏，发芽以后还能当做蔬菜食用。今天就为大家介绍好看又可春天食用的4种花，春天摘些叶片就是一盘菜！紫苏紫苏是一种观叶植物，也一种调味料和蔬菜，甚至中医还把它作为中药使用。紫苏在春天会发出很多新叶，叶片背面呈漂亮的深紫色，其中含有植物香辛油，具有很好的预防感冒的效果。
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养紫苏是非常简单的，因为其本身的独特气味可以驱虫，所以平时养护基本不用操心会有虫害。对浇水的要求也不严格，偶尔浇浇水就能长满一大盆。大家可以在阳台盆栽些紫苏，想用它做菜的时候就去摘点叶子，既能欣赏又能做美食，一花两用。
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食用方法春节是流感高发的季节，我们可以利用紫苏预防感冒。摘些新鲜的紫苏叶片，清洗干净，放入杯中加沸水冲泡。替代茶水饮用，就能预防感冒。紫苏经常用来做鱼、虾、螺、螃蟹等海鲜，它的味道可以去掉海鲜的腥味并增加鲜味。新鲜紫苏叶还可以凉拌或者炒菜。
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养护要点紫苏喜温暖的散射光环境，生长最适宜温度在22~28度，越冬温度不低于5度。较喜干燥，怕涝，要等到盆土发干再浇水。生长快速时期，每月施一次氮元素含量高的肥料。枸杞相信大家对枸杞这种植物已经很熟悉了，在野外的河堤和山林都能见到。枸杞也是很火的盆景植物，不少花友喜欢挖些老桩种在花盆里当做盆景培养。枸杞的果子是一种非常好的药材和食材，不过要等到6月份以后才会结果。其实春天枸杞发的嫩芽也是一道美味。
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枸杞的果实叫枸杞子，春天发的嫩芽叫枸杞头，不少村落还保留着春天吃枸杞头的习俗。枸杞的嫩芽清新爽口，吃法也有很多种，最常见的是做枸杞叶猪肝汤，或与瘦肉、猪肺等肉类煲汤，也可以凉拌和热炒。
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盆栽枸杞宜选择土质疏松、排水性良好的石灰质砂壤土。放于光照良好、通风性好的位置。浇水见干浇透，见到土壤发白发干后再浇水。夏季时枸杞会休眠，抵抗力会变弱，容易染病，所以夏季务必要保持环境通风。薄荷薄荷是大家很熟悉的一种香草植物，牙膏、洗发水、口香糖、饮料等日常用品当中都能见到它的身影。很多花友家里都有种它，养护也很简单，平日不需要怎么打理就能长成一大丛。虽然冬天会枯黄落叶，但只要春风一吹，所有的枝条都会爆发出碧绿的新叶。薄荷全株清芬芳香，既能做药材又能做食材，被我国卫生部列为82种药食同源的植物之一。
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薄荷的食用方法真是太多了。可以泡茶、做汤、炒菜、凉拌。如果采的薄荷叶太多，还可以把它晒干，炖肉的时候当调料用。薄荷最简单的食用方法就是：泡茶。薄荷茶有清热解毒的功效，十分适合上火的人饮用。只要随便摘些薄荷叶，清洗干净，放入茶杯中用沸水冲泡，一杯薄荷茶就做好了。茶的味道清凉淡雅，喜欢甜口的人可以加点糖或蜂蜜。
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薄荷喜温暖湿润的环境和充足的光照。薄荷最理想的生长温度为20～30度，有较强的耐寒能力，根茎在5～6度就可萌发枝芽。不挑土壤，但以疏松肥沃、排水良好的沙质土为好。水分对薄荷的生长发育有较大的影响，浇水要勤快些，不能缺水。牡丹吊兰牡丹吊兰的植物学名称叫”心叶日中花“。它的叶子是肉质的，外形椭圆，两端略尖，颜色翠绿，枝条长而柔软，所以花友们都喜欢把它做垂吊种植。花朵是玫红色，非常鲜艳，一年四季都能不断开放。牡丹吊兰的枝条和叶子都可以食用，特别是春天的嫩枝和嫩叶，口感爽脆，味道微苦，有清凉败火的功效。
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春天牡丹吊兰的嫩叶，最棒的吃饭就是：凉拌。摘些枝叶清洗干净，先焯水，去除苦涩味。
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