星巴克|星巴克承认使用过期食材 央视网：星巴克的“震惊”令人震惊
12月13日，“星巴克私换标签使用过期食材”相关话题登上微博热搜，引发网友集中热议 。
针对此事，@星巴克中国 发布声明称，“我们已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道 。对于报道中所涉及的食品安全问题，我们深感震惊 。”
星巴克称，已于第一时间关闭这两家门店，并立刻启动深入调查 。
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13日深夜，@星巴克中国 再发声明：经过调查，我们已确认12月13日媒体报道的两家无锡门店的伙伴（员工）确实存在营运操作上的违规行为 。
保障食品安全，我们责无旁贷 。这两家门店的情况，高度警示了我们在食品安全标准的日常执行中存在不足 。对此，我们向所有星巴克顾客致以最诚恳的歉意 。
【星巴克|星巴克承认使用过期食材 央视网：星巴克的“震惊”令人震惊】
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对此，央视网评论称，星巴克方面的“震惊”未免让人有些震惊 。采访人员在两家门店暗访多日发现，这类乱象是存在已久的潜规则，能被扒出并曝光并非偶然 。对习焉不察的违规操作“深感震惊”，是否恰恰说明其检查与风控机制有些时候形同虚设？
星巴克没有加盟店，国内5000多家门店都是直营店，直营店出问题，更难辞其咎 。更何况，不同门店相继栽在“使用过期食材”上，是否与其报废过期食材会影响门店绩效的考核方式有关？这些深层次和机制性问题不正视，就不能排除舆情过后依然故我的可能 。
“金标准”不该是标榜出来的，“严格执行”不能流于形式 。此类丑闻频发不啻为对企业品牌力的损害与透支 。身为头部企业，有责任在食品安全等问题上起到行业示范作用，而不是用违规之举自己砸自己品牌——再好的金字招牌，都经不起这样的“实力自毁” 。
据此前新京报报道，采访人员在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现，在所谓的“金标准”下，一些门店触碰了食品安全的红线：食材过期后仍继续用，做成多款畅销饮品售出；主管、店员“言传身教”篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周；承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架 。
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