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张兰女士和儿子汪小菲去年开始打造全民川菜品牌 ， 短短一年时间内就分店不断 ， 广受客人的好评 ， 晚餐时间五点就开始排队 ， 生意特别红火 ， 很多客人直言为情怀而来 ， 因为很佩服兰姐 ， 觉得她的性格人生经历都值得大家学习 ， 毕竟63岁的人还在努力拼搏 ， 我们年轻人还有什么借口偷懒呢？
客人为情怀而来
他们家在北京的店昨天登上了热搜第一 ， 很多客人等一两个小时也心甘情愿 ， 还对他们家的菜品赞不绝口 。 这家店的招牌就是各种经典的川菜 ， 而且性价比高 ， 让人吃得舒心也吃得满足 ， 川菜可是符合不少人的心 ， 麻辣鲜香的口感征服了无数食客 ， 我们一起去看一下！
环境和服务不错
他们家的环境不错 ， 走的是现代典雅风 ， 服务卫生等各方面都做得不错 ， 还没开吃就让人很期待 ， 店内的招牌菜特别多 ， 传统毛血旺、宫保虾球、歌乐山辣子鸡、冰粉、鸡丝凉面的评价都很好 ， 而且摆盘漂亮 ， 真是色香味俱全 。 就连一份简单的四川泡菜 ， 里面就放了泡萝卜、青菜头、莴笋、胡萝卜等各色素菜 ， 清爽解腻中带着微辣的口感 ， 让人爱不释手 。
传统毛血旺
毛血旺可以说是最具代表的川菜之一 ， 它的主料是鸭血 ， 在川渝一带广泛流传 ， 可以说只要是地道的川菜馆 ， 就一定会有这道菜 。 他们家的毛血旺小份88元大份138元 ， 有人会觉得不便宜 ， 其实现在在重庆四川的一些大馆子里也差不多这个价格 ， 他们家还在寸土寸金的商圈 ， 再加上食材都很讲究 ， 不少调料是直接从重庆这边运过去 ， 成本自然高了 。
味道好
毛血旺用砂锅装着可以保温 ， 吃多久也不会冷掉 ， 里面的鸭血很细腻嫩滑 ， 简直是入口即化 ， 火腿肠给得是大块火腿肠一看就很实在 ， 面上满满的辣椒和芝麻 ， 看着就很诱人 ， 油润而不腻 ， 下面是清爽的汤底 ， 鸭血肥肠千层肚黄喉鸭肠午餐肉宽粉木耳金针菇等等给得特别多 ， 特别开胃 ， 不愧是下饭神器 ， 个人觉得不算辣 ， 咸鲜十足味道好 ， 但是不吃辣的小伙伴还是慎点 。
宫保虾球和辣子鸡
宫保虾球做得跟艺术品似的很好看 ， 给的是大颗的虾球 ， 虾肉够肥美鲜滑 ， 酸甜口很开胃 ， 肉质是Q弹中带着嚼劲那种 ， 里面还有腰果特别香 ， 真的是一口一个吃得停不下来 ， 而且老人小孩都爱这道菜 ， 妥妥的每桌必点 。 就连辣子鸡都全是鸡块 ， 焦焦脆脆很香 ， 选料很实在 ， 吃完把辣椒拿回家随便做点啥 ， 都不会浪费 。
【汪小菲|汪小菲在北京开店火了，下午5点就开始排队，客人直言为情怀而来】他们家虽然人多 ， 但是服务完全跟得上 ， 味道和川渝一带相比 ， 辣度会小一些 ， 属于改良版的川菜 ， 你喜欢吗？
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