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肉里有虫？哈尔滨一市民买的五花肉里有多条不明线状物！这肉能吃吗？( 二 )


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为了查明肉里的线状物到底是什么 ， 采访人员联系了东北农业大学动物医学学院的宋
铭忻教授 。
东北农业大学动物医学学院 兽医寄生虫学教研室 教授 宋铭忻
你看那虫体都是一样的（粗细） ， 你把它剖开 ， 这里面没有任何结构 ， 这个是没问题的 。
宋教授表示 ， 这些东西并不是寄生虫 ， 可能是猪自身带有的组织 。

肉里有虫？哈尔滨一市民买的五花肉里有多条不明线状物！这肉能吃吗？
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东北农业大学动物医学学院 兽医寄生虫学教研室 教授 宋铭忻
五花肉主要存在于猪的腹部 ， 特别是母猪 ， 它要给下一代能量 ， 这个地方血管和各种器官的组织都很丰富 ， 有可能是动物的一些组织 ， 比如说血管、乳腺管、淋巴管 ， 甚至是筋膜这些东西 。
如果猪真的长了寄生虫 ， 要是线状的话 ， 就是线虫 。 但它一般都寄生在猪的肠道、肝脏、肺脏内 。 猪的皮下组织、肌肉里寄生的可能是黄豆粒大小的猪囊虫 ， 俗称猪痘 。 一旦发现猪肉里有异物 ， 可以通过以下几种方式判断是否真的是寄生虫 。

肉里有虫？哈尔滨一市民买的五花肉里有多条不明线状物！这肉能吃吗？
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东北农业大学动物医学学院 兽医寄生虫学教研室 教授 宋铭忻
（寄生虫）把整个肠管堵死了 ， 我剖开以后 ， 里面一个细的一个细的 ， 就是蛔虫 ， 把它拿出来是这样的；如果打开像血管似的 ， 肠腔似的 ， 里面啥也没有 ， 那不是血管就是其他器官 ， 特别是表面粗糙 ， 还连着 ， 不好抻那样 ， 完全可能是跟组织是一样的 。 寄生虫寄生在里面 ， 不管活的死的 ， 我们拿出来很容易 。


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