泡面|居家瘦减肥：减肥能吃泡面吗？教你如何吃出高营养膳食纤维

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

方便面，确实是一个神奇的发明。旅游、加班、宵夜、赶车回家各种生活场景，总能有它的用武之地。
正如它的名字一样，轻便易携带，开水一泡就能吃，香气四溢，吃起来味道还很不错。
但减肥的朋友都知道，泡面属于高脂高糖高盐食物，加工过程又经过了糊化和油炸，堪称肥胖危险因素的集大成者。
爱吃又不敢吃，减肥期的吃货有苦难言！
有的小伙伴一提起泡面就已经馋得不行了…到底减肥能不能吃泡面呢？我们先来看几个问题。
对于生活在都市的人来说，泡面的营养价值确实很低。

这与它的加工工艺有关。淀粉经过糊化和高温油炸，原本食材里的维生素、纤维素基本上无法保留。
吃泡面，确实还不如吃白米饭和面条。热量有了，营养说不上。
从营养成分的角度来说，是容易发胖的。

泡面里面主要含有精制的碳水化合物，缺乏人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维。
血糖升得快，降得也快，因此吃泡面后的饱足感也不持久。这会使你更快感觉到饥饿，忍不住再去吃点别的。
流行病学研究数据也证实，经常吃泡面的人确实容易出现「腹型肥胖」，也就是肚子那里囤积的脂肪比较多。
四个方面。
1. 精制碳水（高糖）
属于精制的碳水化合物，膳食纤维含量极低，热量高、升糖指数高，饱腹感低而且不持久。
2. 含油量大（高脂）
除了调料包中的油包外，面饼本身在加工过程中也吸附了大量油脂。由于含油量大，泡面的热量比普通主食高得多。
3. 调味重（高盐）
泡面调料包里含有味精、食盐、辣椒粉等，味道重，含盐量也很高。
加上面饼本身也有一定的盐分，总体下来，含盐量明显偏高。吃盐过多易患高血压，还会损害肾脏。
4. 营养不全面
除了碳水化合物和油脂以及少量的劣质蛋白质，泡面几乎完全无法提供其他的营养素，相当于空有能量的食物。
知道泡面缺点多，但是架不住它味道好啊。减肥怕胖又想吃泡面，怎么办呢？
别急，我们可以针对它的缺点“对症下药” 。
上面提到，泡面的缺点就是高糖、高油、高盐、营养不全面。那我们就把这些缺陷一一补足。
泡面煮到五分软的时候，将第一遍的水倒掉再加水煮。

这样可以先去掉面饼本身的一部分油脂和盐分，减少油脂摄入。
酱包和调料包只放一半或者1/3 ，起到调味作用即可，避免油脂和盐的过量添加。

方便面本身只有热量，在蛋白质、膳食纤维、维生素等营养方面是短缺的。

我们可以加入1~2个小的西红柿， 1把绿叶青菜， 1个鸡蛋，几片瘦牛肉。这样，一碗低油、低盐、有营养、有膳食纤维的泡面就煮好了。
经过“改良”后的方便面，由于油脂被减少，热量大幅降低，食盐的摄入量也控制住了。
鸡蛋和牛肉的加入，直接弥补了泡面优质蛋白短缺的问题。
蔬菜的加入，也带来了充足的水溶性维生素和矿物质，还能帮助稳定餐后血糖。