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豆皮|晚餐吃它，简单一拌就上桌，不用炒菜，低脂无油营养足，减肥必备

豆皮|晚餐吃它，简单一拌就上桌，不用炒菜，低脂无油营养足，减肥必备

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常言道 ， “三月不减肥 ， 四月徒伤悲” ， 今天已经是三月的尾声了 ， 你的减肥计划实施了吗？关注我的朋友都知道 ， 隔三差五就会跟大家分享一道减脂餐 ， 我自认为自己控制得还算不错 ， 整个冬天都没怎么长肉 ， 3月份还减掉了5斤 。 现在各种春装驾驭起来都没压力 。 减肥无外乎就是管住嘴 ， 迈开腿 ， 我是一个比较喜欢动的人 ， 午饭过后 ， 晚饭过后都要去溜达溜达 ， 睡觉前做做有氧操 ， 不仅睡得香 ， 而且浑身舒服 。 其实想要减肥也不难 ， 贵在坚持 。

之前跟大家分享的减肥餐大多是炒菜 ， 最近工作有些忙 ， 晚餐我就会选择简单一些的 ， 索性不炒菜了 ， 直接拌一拌就可以吃 。 家里人都说我在吃草 ， 但是一边说我一边抢着吃 。 今天就将我最近晚餐常吃的这盘“草”分享给大家——凉拌苦菊 ， 看似简单却营养十足 ， 低脂无油又抗饿 ， 大口吃菜也能让你越吃越瘦 。
苦菊是我们生活中常见的一种绿叶菜 ， 近年来很受欢迎 ， 不少减肥达人都经常吃 。 苦菊中富含膳食纤维 ， 有助于加速肠胃蠕动 ， 促进排毒 ， 保持肠道的健康和清洁 。 同时苦菊中还含有丰富的维生素C ， 维生素E ， 维生素B1 ， 胡萝卜素以及钙 ， 铁 ， 磷 ， 锌 ， 锰等微量元素 ， 营养全面 ， 对身体有益 。 在苦菊之外我还添加了豆皮 ， 水煮蛋 ， 小番茄 ， 来补充蛋白质和口感 ， 达到营养均衡 。 制作方法非常简单 ， 遵循无油少盐的原则 ， 保证低脂健康 ， 减重自然没压力 。 当然这一盘搭配起来 ， 色彩鲜艳 ， 正是春天的样子 ， 吃在嘴里 ， 清新爽口 。 喜欢的朋友不妨跟我一起来做吧！
【食材准备】苦菊1棵 ， 鸡蛋2个 ， 豆皮1张 ， 圣女果5个 ， 白芝麻少许 ， 低脂凉拌汁适量1、将苦菊的根部切掉 ， 然后一片一片掰下来 ， 放入清水中 ， 加入1小勺食盐 ， 搅拌至融化 ， 浸泡5分钟左右 ， 然后将苦菊捞出 ， 反复清洗干净 ， 沥干水分备用 。

2、准备几个小番茄 ， 清洗干净 ， 对半切开备用 。 2个鸡蛋提前煮熟 ， 然后剥皮 ， 一切为二 ， 二切为四 ， 也可以进一步切小一些 。
3、准备一张豆腐皮 ， 也叫千张 ， 用温水清洗干净 ， 沥干水分 ， 放到案板上切成2毫米左右宽度的条状 ， 太长的切短一些备用 。

4、锅内加入适量的清水 ， 1勺食盐 ， 然后开大火烧开 ， 放入切好的豆皮 ， 在沸水中煮2分钟左右 ， 去除豆腥味 ， 同时可以使口感更嫩 。 然后捞出过一遍温水 。
5、将苦菊撕成较小的块放入盘中 ， 豆皮鸡蛋 ， 小番茄也放入盘中 ， 撒上适量的熟白芝麻 ， 再酌情加入适量的低脂凉拌菜汁 ， 搅拌均匀就可以上桌享用了 。 清新爽口 ， 营养健康 ， 豆皮的饱腹感很强 ， 无油低脂又抗饿 ， 减肥必备 ， 你也试试吧！
【小茉莉有话说】1、苦菊是比较不好清洗的 ， 最好在盐水中浸泡一下 ， 再用流动的水反复冲洗 ， 才能洗得更干净 。
2、豆皮一定要进行焯水 ， 不仅可以使口感更嫩 ， 还有利于杀菌 ， 但是焯水之后要过一遍温水 ， 这样吃起来更筋道爽口 。
【豆皮|晚餐吃它，简单一拌就上桌，不用炒菜，低脂无油营养足，减肥必备】3、低脂凉拌汁一般在超市都可以买到 。 大家也可以根据自己的喜好加些低脂的沙拉酱或者醋等来进行调味 。

我是小茉莉 ， 今天跟大家分享了健康低脂的减肥餐---凉拌苦菊 ， 不要炒菜 ， 简单一拌就上桌 ， 减肥的朋友不妨试试！本文系小茉莉美食记原创 ， 拍图码字不易 ， 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 欢迎大家点赞 ， 收藏和转发！感谢您的支持！


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