炖鹅肉By ly如意原料：鹅肉、马铃薯、葱、姜、大料、陈皮、蒜、黄酒、盐、鸡精、白糖、酱油。做法步骤：
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第1步、大鹅肉洗净切块。今天家里没有大葱用毛葱代替，葱姜蒜切片。
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第2步、烧热油锅炒香葱姜蒜，大料，陈皮。
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第3步、下鹅肉炒出油。
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第4步、放黄酒，水没过鹅块。
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第5步、加盖炖鹅肉。
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第6步、乘炖鹅肉的时候，马铃薯去皮洗净切滚刀块。
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第7步、鹅肉酥烂后加入马铃薯块继续加盖炖。
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第8步、等马铃薯也酥烂了，加入盐，白糖，酱油调味。
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第9步、再炖约2~3分钟加鸡精出锅装盘。小贴士：鹅肉不爱酥烂，炖制时水量多一些，肉酥烂后再放盐。来自 美食天下 ly如意 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！
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