文章插图
【教你做二月二，吃春饼，好吃不腻，每次做的都不够吃】今天二月二龙抬头，是个春暖花开、万物复苏的好日子，吃春饼是二月二的传统习俗，希望将来的日子能够阳光明媚、生机勃勃。
By -屁屁虫-
用料
- 面粉 克
- 清水
- 油
- 土豆
- 胡萝卜
- 青椒
- 黄瓜
文章插图
1、面粉适量放入盆中，用筷子从中间一分为二，一边浇入滚烫的开水做成烫面，另一边放入温水，用筷子搅拌成絮状，再慢慢揉成光滑的面团。
文章插图
2、揉成面团的样子，放一边备用。
文章插图
3、万物皆可卷春饼，最经典的当属土豆丝、胡萝卜丝和黄瓜丝了，今天炒的是我拿手菜酸辣土豆丝，搭配了胡萝卜丝和青椒丝。 ！！划重点！！在这里要强烈向大家推荐炒菜用醋小妙招，就是放用于泡腊八蒜的腊八醋来炒，醋本身融合了蒜的味道，比单独放生蒜和醋更有风味，你也来试试吧！
文章插图
4、好像胡萝卜放多了，有点喧宾夺主
文章插图
5、咱们说回春饼，将面团分成等份大小的小剂子，大小看个人喜好，我这个大概有两个水饺剂这么大
文章插图
6、每个小剂子都刷一下油，摞在一起擀成一张薄饼。剂子的每一面都要均匀的涂抹上油，这是为了防止摞在一起擀皮的时候粘在一起。我这个油有点多了，大家注意只要不会粘一起就好。
文章插图
7、擀好之后放入平底锅中小火慢慢的烙啊烙啊烙。
文章插图
8、等最靠近锅底的那一张烙熟出现金黄色的时候就可以揭下来这张啦，剩下的每一层接着烙，边烙边揭，直到最后一张。
文章插图
9、完活，开吃
推荐阅读
- 这款抹茶麻薯软欧，简单好做，满满坚果馅，好吃还不腻
- 1碗面粉，不加水，锅里蒸一蒸，做香甜可口的发糕，比蛋糕还香
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单
- 教你自制岩烧乳酪
- 从小就馋此口，比肉香多了，几块钱做一大盘，咋吃都不腻
- 别再买坚果零食吃了，自己在家就能做，酥脆香甜，没有一点苦涩味！
- 盐酥烧饼这做法，皮酥里软吃着香，不醒面照样层层酥脆，省时间
- 教你做虎皮蛋糕上的虎皮，掌握2个技巧，保证起虎皮，做法很简单
- 剩米饭别再炒了，试试这样做，比蛋炒饭好吃一百倍