一张手抓饼就能做出法式大餐，简单好操作，颜值还很高
非常简单又美味的一款馅饼，灵感来自于一本法式的馅饼书，我在这里又做了一下改良，用手抓饼替代饼皮，烤出来真的特别香酥，特别好吃。手抓饼是从葱抓饼演变而来的，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。让每个人来不及等待，抓起就吃。
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馅饼顾名思义就是夹着馅的饼，没有多高大上，但是美味就对了。馅饼的叫法并不是一成不变的，它可是很有说法的。像两层皮一层馅的只能称为馅合子，而少于四层皮的一般来讲都会称为也只能称为盒子，它是中国民间非常家常的食品。
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制作方式通常有煎、烤等。而馅料也可以是各种各样类型的食材，像肉类、蔬菜、海鲜及蛋等只要是自己喜欢的，又没有食物相克问题的，都可以，它的味道在北方的咸香口味为主，而在南方则会偏甜。今天这道主食，就把这两种东西结合到了一起，更加美观且美味。
【菜名】法式乡村馅饼
【所需食材】手抓饼3片、黄桃酱可替换、香蕉2根、酸奶适量、水果适量。
【烹饪过程】
1、首先依旧是准备好我们这道菜所需要的全部食材，并且在厨房摆放整齐，方便取用和清点。我们先将手抓饼饼皮拿出来解冻，在此之前，提前准备好水果酱料。我这里用的昨天做菜剩下的黄桃酱，如果不是在健身减脂期可以换成花生酱。味道更加浓郁。
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2、将解冻好的手抓饼皮放在干净的案板上，然后在手抓饼中心用刷子涂抹均匀酱料，再放上一圈香蕉片。
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3、然后，如图所示，把手抓饼的馅料外边缘的边边折叠上去，包裹住香蕉片。
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4、取一个干净的盘子，把盘子扣到手抓饼上翻转过来，盘子放底下。
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5、然后把手抓饼上的膜撕掉，再次反方向扣在清洗干净的烤盘上，这个过程尽可能的一次成功，一直翻来翻去很容易让饼变形，进而影响其口感和美观。
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6、我在这里做了3份，是一家三口的量，其中两个是空烤的，装饰香蕉的那个是给孩子烤的，更能吸引孩子的注意力，增加营养。
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7、装饰的香蕉，只需要把香蕉切片放进去即可，可以刷点蜂蜜，那样能使烤出来颜色更好看。
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【 一张手抓饼就能做出法式大餐，简单好操作，颜值还很高】8、将烤箱预热好，通常情况下，200度的温度，烤制18分钟就足够了，等到最后几分钟的时候，我们需要注意看着点烤箱，烤到自己喜欢的上色度就可以停止取出。
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9、即使是空烤出来的饼皮也是非常脆的，颜色也好看。
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10、加入酸奶，我在这里加的是自制的无糖酸奶，因为加了酱料其实甜度是够的，抹匀酸奶加上水果是为了装饰这道菜，使其更加美观和增加其他搭配品一起食用，更加有食欲。
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【贴士】需要提醒一点的是，首先，酸奶要浓稠一点，味道更好。其次，在用盘子倒手抓饼的时候，我们可以直接把未解冻的手抓饼皮直接放在铺了油纸的烤盘上，这样再倒就会方便很多。
文案编辑：目海食 未来
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