文章插图
虽然我们一家都是南方人，但是对于面食却十分的喜爱，大部分时间里早餐吃的都是面食，其中最爱的面食就是饼了，为此我也学会了多种饼的做法，比如韭菜馅饼、手抓饼、葱油饼等，时常会变着花样做饼给家人当早餐，这不，最近又学会了一道早餐饼的做法，它就是“红糖芝麻薄饼”，外部酥脆，内里香甜柔软，趁热咬上一口，红糖芝麻馅瞬间流进嘴里，简直香极了；连吃3天都不腻。
这款早餐饼别看它薄薄的一片，其实特别管饱抗饿，做起来也不难，因为无需发面，所以半小时左右就能搞定，不管是用来当早餐还是小吃，都很合适，而且还很有营养。如果你还在为早餐发愁吃什么，那么不妨来试试这道红糖芝麻薄饼吧，我会把详细做法分享出来，感兴趣的朋友可别错过哦！
文章插图
红糖芝麻薄饼
所需食材：中筋面粉300克、开水200克、红糖60克、低筋面粉20克、黑芝麻16克
1、将300克的中筋面粉倒入盆内，然后再把200克的开水缓慢倒入其中，一边倒入一边用筷子搅拌成面絮状。这里的开水，一定要是刚烧开的100度沸水才行，用开水烫面，做好的成品才会外脆里软
文章插图
2、然后下手揉成偏软的面团，这款配方的含水量较大，一开始揉可能会觉得有点粘，只要持续揉下去就会变得不粘手了，揉不光滑没关系，先盖上保鲜膜，松弛10分钟
文章插图
3、10分钟后，再来揉面团，就很容易揉到光滑了。揉光后继续盖上保鲜膜，松弛10分钟
文章插图
4、面团松弛期间，我们来做馅料，将60克红糖、20克低筋面粉和16克黑芝麻倒入碗内混匀，这里黑芝麻一定要用熟的黑芝麻，因为炒熟后的黑芝麻比较香
文章插图
5、将混合好的馅料倒在揉面板上，用擀面杖把一些小颗粒给擀碎。这一步不要偷懒省略，否则后面包馅的时候，这些小颗粒容易把皮戳破
文章插图
6、将松弛好的面团均匀的分成6等份，盖上保鲜膜，防止被风干
文章插图
7、取一个小面团，擀成四周薄中间厚的片状，大家擀开的时候揉面板上可以撒少许面粉防粘
文章插图
8、然后放上适量的红糖芝麻馅，再包起来即可，包好后收口处一定要捏紧，否则容易露馅
文章插图
9、将包好的生胚收口处朝下，用手压扁后，再用擀面杖擀成大大的薄饼状，擀开的时候不要用蛮力，要用巧劲，避免把皮擀破
文章插图
10、平底锅内倒入适量的油，中小火预热后，把生胚下锅，转小火来煎。提示：一锅煎不下，可以将生胚分批来煎
11、煎的过程中，要多翻面，让两面受热均匀，直到煎至红糖芝麻薄饼两面金黄，就可以出锅了
文章插图
12、红糖别只知道泡水喝，做成早餐饼，外脆里软，还能爆浆，美味极了
文章插图
【 老公做了早餐鸡蛋饼,这么美味的小饼,天天都吃不腻】我家最近爱上了这款早餐饼，连吃3天都不腻，太好吃了，你们也来试试吧！
推荐阅读
- 这早餐我从3岁开始吃，三十多年了，从没吃腻过，晶莹剔透很好吃
- 晒晒我家一周的晚餐，每天3个菜，每天都不重样，老公直夸真贤惠
- 虾别再煮着吃了，我换种做法外酥里嫩，老公一口气干掉一盘，佩服
- 吐司太阳蛋，吃早餐也要有仪式感！
- 早餐的新吃法，“透明饺子”简单好学，孩子看了都超级爱吃！
- 早餐就爱吃菜团子，不用发面，冬天蒸一锅吃的特过瘾，比馒头还香
- 这几种早餐，可以试着做一下
- 成本3块钱的早餐饼，不放面粉，软糯香甜，老人孩子吃到回味无穷
- 知道玉米面饺子粉这样做后，早餐再也不想出去买了
- 冬天就适合用此物烙饼，鲜香营养，孩子爱吃，早餐吃一个暖心暖胃