几道农家菜做法简单，好吃开胃，非常下饭美味，健康又卫生
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辣拌包菜丝
材料：包菜、大蒜、香葱、辣椒面、花椒粒、菜籽油、生抽、盐、味精、醋
做法：
1、新鲜包菜去掉外面的老叶子， 切成均匀的丝，洗干净，控干水，盛入盆中。
2、大蒜切成末，香葱切葱花。蒜末、葱花、干辣椒面放在包菜丝上面。
3、起锅烧油，放入花椒粒炸香后，捞出花椒扔掉。
4、油温升高，迅速地泼在蒜末、葱花、辣椒面上。
5、加入盐、味精、生抽、醋搅拌均匀即可。
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干煸牛肉丝
食材：牛腱子200克、芹菜1根、胡萝卜半根、色拉油适量、酱油1/2小勺、姜1片、香油1/4小勺、豆瓣酱1/2小勺、白糖1/4小勺、花椒粉1/4小勺、水适量
做法：
1、芹菜切长段，胡萝卜切丝，姜切丝。
2、牛肉逆纹切片，再切丝。
3、锅中加油烧热，放入牛肉丝，以小火煸成焦褐色。盛出。
4、锅中加油再烧热，爆香豆瓣酱，然后放入芹菜丝、胡萝卜丝、肉丝以及所有调味料，煸炒至水分收干，即可盛起。
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蒜苔炒虾仁
材料：虾、蒜苔、香葱、大蒜；花生油、盐、蚝油、鸡精
做法：
1、蒜苔切断洗干净备用
2、虾去掉虾头虾线虾壳
3、锅中烧开水，加少许盐和两滴花生油，煮上一分钟捞出沥干备用。
4、锅中烧热油，放入切好的蒜和鲜葱白段翻炒出香味。
5、倒入虾仁炒至变色
6、蒜苔倒进去翻炒
7、倒入少许盐和鸡精蚝油。
8、放入少许鲜葱叶，翻炒均匀就行啦！
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脆皮鸡翅
材料：鸡翅根、鸡蛋、玉米片、食盐、料酒、淀粉、葱蒜、黑胡椒
做法
1、鸡翅根洗净，在背面开几刀方便入味；蒜切末，和其它所有调料一起加到鸡翅中揉搓10分钟。
2、准备好玉米脆片。
3、鸡蛋打散，腌制好的鸡翅裹上蛋液，然后沾满捏碎的玉米脆片。
【 几道农家菜做法简单，好吃开胃，非常下饭美味，健康又卫生】4、放在烤盘上送入预热175℃的烤箱至鸡翅自己开始滋滋地冒油，然后再烤10分钟即可
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