在家自制玉米肠，无淀粉，无添加，低盐健康，做给孩子吃放心
在家自制玉米肠，无淀粉，无添加，低盐健康，做给孩子吃放心
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香肠大家应该都不陌生，我自己就特别喜欢吃香肠，但是自己也知道里面有不少的添加剂，要少吃，但耐不住它实在是简单方便味道好，而且自己吃也就没注意那么多，但是这种东西也十分吸引小孩子，所以家里面有小孩子最好是自己自制，步骤也不会太麻烦，而且无淀粉，无添加，低盐健康，做给孩子吃放心。
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【菜品名称】：玉米香肠
【所需食材】：猪肉300g，玉米粒70g，玉米淀粉适量（40g），生抽酱油一勺，盐适量，蚝油一勺，糖一勺，胡椒粉一勺，料酒一勺，鸡蛋清一个
【烹饪步骤】：
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1、首先准备好所有需要的食材和调料，这里面还要多准备个模具，是用来给做好的香肠定型的，也可以选择我们平常的那种，用肠衣的，成功率会更高一些，准备一个模具还是比较实用的，想吃就做。
2、肉馅里面加入料酒一勺，胡椒粉一勺，盐适量，生抽酱油两勺，蚝油一勺，鸡蛋清一个，如果觉得颜色太浅的话，还可以准备适量的老抽加入，增添颜色。
3、接着在里面加入适量淀粉，这里面加入的淀粉和外面加入的目的不是一样，外面这么做是减少肉的含量，节约成本，而我们这么做是为了让最后做好的香肠定型更好，不容易松散。
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4、最后在里面加入适量的玉米粒，把肉馅向着一个方向搅拌均匀就可以了，记住，肉馅的搅拌方向一定要一致，这样才能让肉馅上劲，定型。
5、把准备好的肉馅放在模具里面定型，这里面有一个简单方法，准备一个食品袋在一个边缘剪上一个小口，把准备后的肉馅放在食品袋子里面，最后挤在模具里面。
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6、盖上盖子，放在蒸锅里面，时间大约是等水开了之后蒸15分钟分钟左右，大家注意，模具上面的盖子上是有小孔用来放气的，所以，大家要是用肠衣的话，也要用牙签戳几个洞在，这样才不会导致爆开。
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7、这样一道简单方便的家常玉米肠就做好了，自己家做最关键的就是能保证零添加，虽然外面的正规香肠添加剂也不会对人体造成伤害，但是不吃还是最好的选择。
【烹饪总结】：
这里面的调料味道都可以根据自己的喜好随意添减，如果家里面有小孩子的话，那最好还是少加入一些盐，用玉米粒的甜味和肉馅的鲜味当作主味，味道一样不错。
五花肉最好选用肥三瘦七，这样做来的香肠才会有汁水，不会太干。
文案编辑：见闻美食一看就会
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