冬季，多做给孩子吃的美味菜，增强体质，不怕冷，贵也要舍得
文|大话话美美（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）作为一名宝妈，我喜欢给孩子研究各种有营养的美食。在做美食的过程中我会得到很多的启发，每天最开心的事就是给我的宝宝做一餐美味的食物。我相信健康的饮食习惯，合理的膳食搭配，会让孩子成长地更好。作为一名宝妈，我同样喜欢把我知道的各种美食做法分享给大家，让更多的宝妈们能学会做菜，和孩子们一起成长，一起进步。【肉丸子】
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现如今猪肉的价格终于在创出了历史新高之后开始慢慢回落，在这个新春佳节喜气洋洋的时间段，大家终于可以放开手脚去买猪肉了。过年必不可少的一道饭就是肉丸子，最后做出来一定要是肥瘦相兼，不腻口才算是一个完美的肉丸子。
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肉丸子的吃法有很多，不仅可以炒菜用，煮汤用，而且还可以放在冰箱里，等涮锅的时候用。外面做的肉丸子总归没有家里做的干净，在家做一锅肉丸可以冷冻起来，等想吃的时候继续吃。虽然猪肉的价格有所回落，但肉也是很贵的，为了不让大家浪费，接下来就教大家如何做出完美的肉丸子。肉丸子所需要的主要材料有五花肉（其他猪肉也可，但五花肉做肉丸子口感更好），鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉，鸡精和蒜。
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做法： 1、五花肉清洗干净，直到水变得清澈为止，之后切成小块放入料理机后打成肉末。 2、最后放入盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋和蒜搅拌成肉泥状，以便捏成肉丸子。 3、将适量的淀粉和水调成面糊状倒入肉泥中。【 冬季，多做给孩子吃的美味菜，增强体质，不怕冷，贵也要舍得】
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4、将调好的肉泥捏出小肉丸子之后，放入冰水中，冷5分钟左右。 5、冷水下锅煮肉丸，自等5~10分钟左右即可盛出。 美美温馨提示：1、此过程中一直注意要用冷水浸泡，冷水调节淀粉，是因为要保持肉质的鲜美以及肉质的q弹。2、选肉时首选的是五花肉，五花肉肥而不腻，更适合做肉丸子储存起来。做好的肉丸子，要放在冷冻层才能够保证下一次吃的时候口感。3、肉丸子制作过程中不需要腌制，混合好所有调料后直接捏成肉丸即可。喜爱干净的人，可以带上一次性手套，但要在手套上刷上一层薄薄的油，方便捏成圆球的样子。
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孩子的每一点成长对我们来说都是很重要的。他们的身体发育离不开合理的饮食搭配，我相信，用心给孩子做好每一餐，他会乐于享用你的美食。每天给孩子做饭的花样不一定很多，但是味道一定能满足孩子的喜好，在这里让我们一起在美食的道路上探索，让我们的孩子吃到更多的美食吧！
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