炸完东西的油，还能继续吃吗？教你一个招，混油瞬间变新油
嗨，大家好，日常生活中，很多人都会用食用油炸东西，但是，像这种炸过东西的油，里面有很多的残渣，咱们平时都是把上面清亮一点的油捞出来，然后把下面的油渣全部倒掉了，那样实在太可惜了，那么今天就为大家分享一个好方法，简单一招，能够让浑浊的油瞬间变得非常干净，清澈见底，像新的油一样，一起来学学吧。
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有时候家里炸茄子或者是炸丸子的时候，都会剩下很多的油，里面有很多黑色的残渣，这样如果不处理一下，下一次就没办法再次使用了，现在大家看一下我是怎么做，马上见证奇迹的时刻就要到了。
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首先，我们开火把油加热一下，趁这个时间，我们准备一个小碗，碗中倒入少许的生粉，然后我们再加入少许的清水，水和淀粉的比例是1:1，然后我们把生粉搅拌化开。
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【 炸完东西的油，还能继续吃吗？教你一个招，混油瞬间变新油】这个时候食用油已经烧至五成热了，把刚刚搅拌好的淀粉水倒进去，等到淀粉已经漂浮上来了的时候，我们关火，大家可以看一下，现在用漏勺过滤一下，淀粉已经把里面的黑东西全部吸出来了，我们只需要把这些黑东西捞出来就行了，最后大家再看一下，现在的油里面一点黑星都没有了，全部都被吸出来了，特别的清澈，这样我们就可以二次利用了，以后再也不浪费了。
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那么，这种油炸过一次剩下的油，能用来炒菜吗？很多人都说会致癌，是真的吗？其实，油在反复高温的作用下，就产生过氧化物，然后酸价会变高，油会出现奇怪味，并产生致癌物，对身体健康产生危害。
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而我们在家里做饭，一般用到油炸的菜肴不多，偶尔用一次，剩下的油重新保存起来，用于炒菜，都是没问题的，即使是油炸个三四次，也是没有问题的，不会超过指标。
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好了，今天的内容分享到这里，这个方法是不是特别实用呢？如果觉得对您有所帮助，感谢大家帮忙收藏分享，我们下期再见。
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