在新年开始工作后，朋友和同事见面的第一句话是：在农历新年期间您获得了多少英镑？虽然这是个玩笑，但它也是一个严重的玩笑。通常，当我在假期回家时，我的父母会提供美味的食物和饮料，而且肉的节奏一直在增长，更不用说农历新年这样的节日了。从新年前夜开始，每天都有很多鱼，肉，鱼和油腻食物，其规模不可避免地会有所不同。因此，在新的一年后上班时，我经常吃这6种“刮油菜”，既爽口又缓解油腻感，而不必担心“生肉”！
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炒菜心
几年后，这是一个积极吃白菜的季节。这时，白菜又脆又爽。简单的炒菜可以使人精神焕发并减少油腻感。特别适合在农历新年期间“刮油菜籽”。
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配料制备：白菜，姜片，蒜末，盐，少许鸡肉精400克
炒菜心
步骤1：撕下蔬菜心茎部分的厚皮，清洗后分别切开茎和叶。压扁并剥去大部分大蒜，然后切两片姜。
第2步：加热锅中的油，等待油完全加热，然后将锅中的姜和大蒜炒熟，然后在锅中用高火搅拌菜梗的茎直到它们破裂。
步骤3：将卷心菜切成小块后，向锅中加入盐和鸡肉精调味，然后用高温将锅中的卷心菜叶炒一会儿，然后将其放入锅中。
韭菜炒豆芽
在春季应该吃的许多蔬菜中，韭菜和豆芽无疑是最重要的。韭菜含有大量的纤维，可以促进肠蠕动并帮助我们消除体内多余的脂肪。吃了油腻的食物后，我们通常应该吃韭菜和豆芽。
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原料：韭菜150克，绿豆芽200克，辣椒面，适量盐，一勺酱油，少许鸡肉精
韭菜炒豆芽：
步骤1：清洁韭菜。切记清洁黄色的叶子和烂的叶子并将其切成手指状的长度。用水将豆芽洗两次或三遍，沥干水分以备后用。
步骤2：加热锅并加热油。油热后，将豆芽倒入锅中，然后用高温炸。炒多余的水，直到快要死了。
步骤3：将韭菜倒入锅中，翻炒直至碎。加入盐，淡酱油和鸡肉精调味。如果可以吃辛辣食物，可以放些辣椒面，这特别令人耳目一新。
【适合年后吃的寄到家常菜】西兰花炒胡萝卜
对于处于减脂期的人们来说，新年的大鱼和肉已经成为他们健康的绊脚石。然后，在新年饮食中，低热量，高维生素含量的西兰花和胡萝卜将成为您的好朋友。
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食材：西兰花150克，胡萝卜，盐，一匙蚝油
西兰花炒胡萝卜：
步骤1：用剪刀将西兰花切成小块，将胡萝卜去皮，洗滚刀切成小块。将西兰花放入干净的水中，加入盐和面粉，均匀浸泡10分钟，然后用清水冲洗几次，以去除农药，虫卵和其他污垢中的西兰花。
步骤2：烧开一锅水。水烧开后，将西兰花和胡萝卜倒入锅中煮一会儿，这样可以节省以后的煎炸时间，因为西兰花和胡萝卜不易煮蔬菜。
步骤3：用稀油加热锅。油热后，将煮沸的西兰花和胡萝卜倒入锅中，用高火炒至破烂，加入盐和牡蛎酱，再炒至味觉。
辣椒炒春笋
几年后，这将是大量野菜生存的季节。为了避免那时彼此看不见，让我们赶快吃春天的笋！春季竹笋营养丰富，含有大量的粗纤维，特别适合在大鱼和肉后“除油腻”。实际上，不使用肉就可以炸春笋，只用辣椒。
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配料：300g春笋，一绿辣椒，一红辣椒，一瓣大蒜，适量的盐，一匙蚝油，一匙淡酱油，一匙料酒，少许鸡精
辣椒炒春笋：
步骤1：取下贝壳，洗净春笋，切成长条或喜欢的形状。洗净青椒和红椒，切开胡椒环，拍打大蒜的大头，然后去皮。将春笋倒入一锅开水中，将水烫一下以除去过量的草酸，然后除去，冲洗并控制水的使用。
步骤2：加热锅中的油，加入辣椒和大蒜，翻炒以获得香气和辛辣的味道。将春笋倒入锅中，翻炒至完全破裂。在锅中加入盐，蚝油，淡酱油和鸡汤，然后煎至调味。倒入一勺食用酒，然后用高火炒，以增加香气。
蘑菇炒油菜
香菇富含维生素和矿物质，也是减少油腻感的最佳蔬菜之一。像油菜籽这样的绿色蔬菜是新年之后值得食用的蔬菜的代表。
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配料：5个新鲜香菇，2个油菜，盐，1匙蚝油
蘑菇炒菜籽的做法：
第1步：切下香菇，洗净双腿，然后将十字刀放在盖子上。这纯粹是为了美。不更换夹板也没关系。清洗油菜籽，切成薄片。
步骤2：将稀油倒入火锅中。油加热后，将蘑菇放入锅中，翻炒，加入刚刚浸入蘑菇中的沸水，加入盐和蚝油，煮至蘑菇破裂。
第三步：将切好的油菜籽在锅中煮熟后，即可启动锅。油菜是基础，蘑菇在盘子中央的排列将使这道菜更加美丽和开胃。
洋葱炒魔芋片
众所周知，魔芋是一种真正的低脂，低热量的成分，减肥的人非常喜欢魔芋。洋葱可以促进食欲并促进消化。一年后，一盘油炸的带有洋葱的魔芋片一定会成为每个人“缓解油腻”的好帮手！
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原料：半个洋葱，200克魔芋，一个绿和红辣椒，半汤匙酱油，一汤匙淡酱油，少许盐，少许鸡肉精
洋葱炒魔芋片
步骤1：将魔芋片倒入一锅开水中，然后烫一下。热烫后，将它们浸入清水中，沥干水，然后将其放入锅中。洗净洋葱，切成细丝，洗净胡椒，切碎胡椒环
步骤2：用稀油加热锅。油热后，将青椒，红辣椒和魔芋片倒入锅中，然后用高火炒。将深色酱油，淡酱油，盐和鸡肉精倒入锅中，并均匀搅拌直至调味。用大火将洋葱倒入锅中。炒至炸熟，然后放入锅中。
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我从第二年开始工作。我经常吃这6种“刮油菜”，以使人精神焕发并减少油腻感。不用担心“每个季节都有肉增长”！实际上，除了上述素食外，白菜和黑木耳等成分也是“好手”！总的来说，新年后我们应该更加注意素食和蔬菜的摄入。如果可以少吃肉和油腻的肉，请尽量少吃。
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