在家就能做的几款家常菜，美味极了
香辣牛蛙
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配料：大葱，大蒜，米白，牡蛎蘑菇，牛蛙，绿笋，姜，腐竹，酱油，海底捞辣锅底，白胡椒粉，盐，豆沙，白芝麻，食用油
实践：
1.将牛蛙切碎，加入胡椒粉和姜汁以去除鱼腥味。
2.将所有蔬菜切成小段，放入热水锅中烫一下，放在一旁。
3.将腐竹浸透后，放入热水锅中烫一下。
4.两汤匙辣锅底，一汤匙豆沙，一汤匙蚝油，一汤匙盐，半汤匙糖，充分混合。
5.用油加热锅，加牛蛙并翻炒至破裂，然后放在一旁。
6.将葱，姜和大蒜放入油锅中，然后搅拌一下。
7.放低调好的酱油，然后炒至香。
8.将牛蛙和所有蔬菜依次倒入锅中，炸至炸，不加水就转，然后调节咸度。
9.加入葱和辣椒。
10.一匙麻油，加一些白胡椒粉
【汤汤】
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配料：1个萝卜，1个鸡胸肉，1个葱，1个姜，1个鸡蛋，1茶匙食用酒，淡酱油，盐，胡椒粉和干淀粉。
实践：1、鸡脯肉洗净切成小块，葱切小段，姜切小片放入绞肉器中。
2.搅打成细腻的土豆泥，敲入1个鸡蛋，加入1茶匙料酒，淡酱油，少许盐，胡椒粉和干淀粉，然后将土豆泥沿一个方向打成粘性。
3.除去萝卜的外皮，然后用刨丝器擦拭细的萝卜丝。
4.在锅中煮沸适量的水，将水煮至稍沸的状态，用勺子将球做成锅状。
5.将所有球放入后，用中火煮2分钟，打碎泡沫，然后煮至所有球漂浮。
6.加入准备好的萝卜丝，继续煮约五分钟。萝卜丝煮沸。加入少许盐和胡椒粉调味。
醋白菜
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成分：白菜，猪油，盐，糖，香醋，湿淀粉，葱，干辣椒，胡椒
实践：
1.选择嫩卷心菜叶子，去除茎后用刀轻拍，切成方块，洗净并沥干水，加少许盐腌制，榨干，待用。
2.将盐，糖，醋，切碎的葱和湿淀粉放入一个小碗中制成调味汁。
3.加热锅，放猪油，当油80％变热时，将锅中的胡椒搅拌并取出，然后加入干胡椒炒至胡椒呈棕红色，将白菜放进去高温加热。将酱倒入炒锅中，然后放入锅中。
红烧鸡脚
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配料：500克鸡脚，少许生姜，适量的料酒，适量的冰糖，适量的水，少许酱油和适量的香料；
实践
1.香料组合：月桂叶，八角茴香，肉桂，中国胡椒粉，鸡脚浸泡在水中并洗净，切掉指甲。
2.将适量的水倒入锅中，将鸡脚放入锅中，将水烫一下，用水洗净煮熟的鸡脚，然后沥干水以备后用。
3.将鸡脚倒入锅中，加入香料，冰糖，盐，酱油和姜。煮沸后，转至中火并继续煮30分钟，然后在高温下收集果汁。
香辣虾仁
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原料：虾仁180克；
辅料：辣椒干，适量，生姜3片，大蒜2瓣，豆沙末1汤匙，大汤匙1汤匙；
实践
1.准备材料。
2.取下虾的头和尾，剥去虾壳，取出虾，撒上胡椒粉并腌制一会儿。
3.将干辣椒切成小块。
4.加热锅中的油，将生姜，大蒜拍打和辣椒放在一起，然后炒一会儿，直到获得香气。
5.加入一汤匙的豆沙，一小碗水，然后翻炒以得到良好的风味。
6.倒入虾，翻炒直至虾变红，然后稍微收集汁液即可。
私人辣椒麻chi拌鸡
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材料：
约750克新鲜的公鸡，老姜1个芽+ 3个，大葱4片，辣椒1个，胡椒粉少许（绿色和红色），少量大蒜，小米半个，辣3个
1香葱，1香菜，盐，2克糖，醋，10克红油，少许香油，少许香脆芝麻
实践:
仔细洗净新鲜的雄鸡，将切成薄片的生姜，葱和胡椒粉放入冷水中的锅中，盖上锅盖，用高火煮沸，转至中小火煮约15分钟，然后关火，煮约10分钟；
【在家就能做的几款家常菜，美味极了】取出煮好的鸡，洗去表面上的浮渣和油脂，将其放在冰袋上，用冰袋盖住，沥干水分冷却；
抓住少量的花椒，小心地去除黑种子，然后使用食物加工器将其打成粉末；
香辣姜末，蒜蓉和粟米，切碎的细香葱，香菜切段；
将冷却至表皮松脆紧紧的鸡肉切成小块，放入蔬菜搅拌碗中。
加入辣末姜蒜小米和胡椒粉；
将盐，糖，一点醋，一些红油，一点麻油和香脆芝麻混合在一起，混合均匀，静置十到二十分钟，以调味。
美味的鸡肉片撒上切碎的葱，拌匀；
将香菜撒在盘子上。
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