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糯米粉小枣切糕
配料:
【 糯米的这种做法，比粽子更美味，软糯香甜，一口吃得满嘴香！】糯米粉750克、红枣500克、冰水适量
烹饪步骤:
1.糯米粉和小枣准备齐(小枣提前洗净用热水泡一小时备用)。
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2.冰水从冰箱拿出来，用冰水把糯米粉和成颗粒状。
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3.像这样就行了。
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4.蒸笼屉放一块湿布。
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5.先放一层小枣。
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6.在放一层糯米粉压实。
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7.在放一层小枣。
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8.在放一层糯米粉压实。
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9.表面一层放上小枣即可。
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10.然后用湿布把四周包上，这样上气均匀熟的透。
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11.放入开水锅中大火蒸40一50分钟(层次多要延长时间)。
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12.蒸熟后去周边模具圈和湿布自然放凉。
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13.凉后切块方便食用(刀沾凉水易切)。
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菜谱小贴士:
提示，用冰水和面吃时口感劲道，但糯米粉不能和成团，成团熟后太软沒有小枣层次，食材多必须加长时间蒸，否则里面不熟哦！
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