凉拌面超香料汁，懒人做法，根根入味，爽口开胃，吃了就不停下
凉拌面超香料汁，懒人做法，根根入味，爽口开胃，吃了就不停下
如果觉得还不错不要忘了关注我哦，每一个关注都是一份鼓励。我会更加努力更新优质实用的内容的。
凉拌面，是我刚上班的时候最喜欢做的晚饭了，不是因为别的，简单，一碗面就能解决一顿晚饭，而且制作方便，面条煮熟过凉水，调好料汁，混合均匀，搭配上饥肠辘辘的我，每次都是一吃就停不下来，而且每回都会因为吃的太快，导致碗边都是酱料，没少挨说。
文章插图
其它的东西都好准备，最难的就是这碗中的酱料了，但恰巧我做了这么做凉拌面，对酱料还算是有所心得，今天就把我的独家调料和大家分享一下，懒人做法，根根入味，爽口开胃，吃了就不停下来。
文章插图
【菜品名称】：爽口开胃凉拌面
【所需食材】：挂面适量，油酥花生米适量，葱一根，小米辣适量，香菜几根，大蒜几瓣，老抽半勺，生抽酱油一勺，醋一勺，蚝油一勺，盐适量，辣椒油一勺，鸡精一勺，（麻酱，香油根据自己的口味准备）
【烹饪步骤】：
文章插图
1、面条下锅煮熟。用挂面自然是最方便，最简单的方法，但口感上相较来说，比不上手擀面的劲道可口。如果可以的话，自然是买现成的手擀面是最好的。
文章插图
2、挂面煮的时间3分钟左右，如果是手擀面的话要在3~5分钟左右了，煮熟之后捞出控水备用。快速降温不仅会让面条变得更加劲道，也能让口感上更加统一，谁喜欢吃一碗热乎乎的凉拌面呢。
文章插图
3、其它配料，像是香菜，葱，小米辣，大蒜都清洗干净之后改刀切碎备用，这样所有准备工作就都做好，最后准备一个小碗开始调料汁。
文章插图
4、锅中烧热油，油温六成热的淋在准备好的配菜上面，激发香味，搅拌均匀，里面加入生抽酱油一勺，盐适量，鸡精一勺，糖一勺，醋一勺，老抽一点点，适量辣椒油，混合均匀。
文章插图
【凉拌面超香料汁，懒人做法，根根入味，爽口开胃，吃了就不停下】5、把准备好的料汁，花生米和过凉的面条混合均匀，让面条和料汁充分混合均匀就可以了。这样一碗爽口开胃的凉拌面就做好了，香味浓郁，味道独特，酸甜可口，一吃就停不下来。
【烹饪总结】：
凉拌面里面还可以准备适量的黄瓜丝，西红柿片，增加食材的丰富度和整体的颜色。
我们家里面还是喜欢吃麻酱的，而且加入麻酱之后能让料汁变得更加浓稠，香味也会更加浓郁一些。
面条煮好之后最后要尽快食用，如果自己是新手，那难免不了也有些手忙脚乱，所以面条再过好凉水之后，可以先淋上适量的香油，防止面条之间相互粘连。也能让自己不至于太慌乱。
文案编辑：见闻美食一看就会
在这里十分感谢大家抽出时间阅读完，每一份阅读都是一份支持，如果大家发现了本文中的一些错误，还望大家不吝赐教。欢迎大家在评论区里面讨论，发表自己的意见。
推荐阅读
- 美食推荐：香辣炒包菜，红烧排骨，凉拌藕片，梅干菜烧肉的做法
- 凉拌青椒皮蛋最简单的家常做法，皮蛋入味滑嫩爽口，一上桌就吃光
- 鸭肉用什么香料烧最香！
- 我家面条就爱这么吃，筷子一搅，做出创意凉拌面，比凉皮劲道好吃
- 无敌好吃的椒麻凉拌鸡腿 超级简单零失误的食谱
- 美食推荐：京酱肉丝，香辣红烧肥肠，凉拌猪蹄，丝瓜虾仁的做法
- 十道凉拌菜品看看怎么样？做法简单好记，吃着开胃又下饭！
- 春天了，这道“凉拌菜”别忘了吃，食材丰富，清淡又美味，很下饭
- 私房菜-凉拌杏鲍菇
- 春季要多吃这菜，不煎炸不凉拌，入馅包饺子特解馋，上桌家人抢