大盘鸡的做法来，每天一道家常菜，天天不重样！
经常做这道菜，拌米饭拌面条都超级下饭。今天给大家介绍的是大盘鸡的做法，新疆大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，这道菜色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。
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准备配料：鸡肉,洋葱,红椒,酱油,大蒜,桂皮,八角,干辣椒,葱段,土豆,青椒,料酒,甜面酱,姜,花椒,油,水,盐大盘鸡的做法步骤:1.准备主要材料，鸡肉淖水，土豆去皮，切大块待用；2.炒锅里放油，油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮，煸出香味；3.倒入鸡肉翻炒,加入料酒、酱油和甜面酱翻炒，加300ml水煮沸；4.倒入压力锅,加入切块的土豆和少许盐；
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5.压力锅选择鸡/鸭肉；6.做好后，压力锅会鸣笛提醒，打开锅盖，选择收汁功能，加入切大块的洋葱；7.临出锅前，加入切块的青红椒和葱段。8.煮一碗宽面条，浇上汤汁，好好吃小窍门1、煮一锅面条，大盘鸡搭配面条吃，非常下饭；2、可以适量多加一些水，这样做出来的大盘鸡汤汁浓郁，浇在面条上美味至极。喜欢就点个关注吧，欢迎大家在评论区留言。
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