剩下的饺子皮怎么办？加点葱花擀成饼，煎一煎，满口酥脆
在中国的节日饭桌上自然少不了的一种食物就是饺子，前两天我们一家人聚在一起吃了顿团圆饭，是北方的小年，但是每次包饺子的时候总会剩一些饺子皮，它们放时间了又硬又干不知道该怎么办，今天就给大家介绍这种简单快手的饺子皮葱油饼，就算不会做饭的新手小白也能得心应手。
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用饺子皮做饼吃是之前真的没有想象过的，而且这种做法是根据这两年生活节奏加快衍生出来的，把饺子皮擀开做成葱油饼连和面发面的步骤都省略掉了，特别适合我们这种懒人。在制作的过程中可以根据个人的喜好添加不同的调味料，除了食盐以外，黑胡椒、芝麻酱都是很不错的选择。剩下的饺子皮怎么办，擀成圆饼满口酥脆、爆出葱香。
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【菜名】：饺子皮快手葱油饼
【所需食材】：十张饺子皮，适量食用油，一把小葱，适量食盐。
【烹饪过程】：
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【 剩下的饺子皮怎么办？加点葱花擀成饼，煎一煎，满口酥脆】1、提前准备好制作饺子皮快手葱油饼所需要的各种食材和配料，周末的时候妈妈包饺子剩下了很多饺子皮，把饺子皮放到案板上摊开，适当的撒一些生面粉，防止长时间不使用饺子皮很容易粘连在一起。
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2、拿出一把小葱，把外皮和枯黄的葱叶部分剥掉后置于流水下反复仔细的冲洗干净，在清洗过后放在一旁晾干、沥去水分，在案板上切成碎末葱花状，放在小碗中备用。
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3、先拿一张饺子皮放在最底下铺好，用干净无水的干爽小刷子蘸上植物油之后在饺子皮上轻轻刷一层。
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4、捏一点点食盐撒在刷好油的饺子皮上，因为要叠加五层所以可以根据个人的口味喜好调整调味料的品种和用量。
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5、挑选葱花中葱绿的部分均匀撒在上面，观感上更加好看有食欲。
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6、第一层所有的配料和调味料都加好之后盖上第二张饺子皮，双手盖在上面轻轻按压，重复刚刚刷油和撒料的步骤。
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7、以此类推，一层饺子皮一层配料，大概盖五到六层即可，全部做好之后再轻轻按压。
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8、用擀面杖将饺子皮擀开，擀成大一圈的圆饼状。
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9、拿出干净无水的平底不粘锅，用刚刚小刷子上剩余的植物油在锅底涂抹一圈，开火将锅烧热之后放入葱油饼，简单晃动。
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10、全程使用小火进行煎制，一面煎制三到五分钟后即可翻面，等到两面都变成金黄色葱油饼就做好了，出锅前还可以在上面撒上少量黑芝麻或白芝麻。
【烹饪窍门】：
如果在制作过程中觉得一边抹油一边加料很麻烦的话就将葱花、食盐或者胡椒粉都放到小碗里和植物油一起拌匀涂抹即可，省去了很多的麻烦。
五层饺子皮叠加在一起的厚薄程度正好，喜欢吃更加酥脆的就把面饼擀成长条卷在一起重新擀成圆饼会增加层数，煎制后自然变酥。
小火煎制葱油更好控制，防止火大把面饼煎糊。
【文案编辑】目海食淡淡
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