鸡蛋吃了几十年，第一次发现和“他”绝配，8分钟完美早餐！
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今天分享的这道美食叫做馄饨抱蛋，可以作为早点，也可以作为午餐和晚餐的菜肴，按照我分享的方法步骤来做，保证比您想象的还要好吃......
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这道美食第一次做给女儿的时候，她说：“这菜这么奇葩，又是你发明的？”吃一口后大夸，“嗯，真好吃”。
【 鸡蛋吃了几十年，第一次发现和“他”绝配，8分钟完美早餐！】这菜不是我发明的，我也是看别人做的，确实非常好吃。
每次做完美食，我总是和女儿抢着吃，我家女儿有个经典台词：“妈妈，给我留点！”哈哈......
这个几下被我们抢着吃完一锅，女儿直央求再做一锅......
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这个作为早餐非常棒，食材有鸡蛋、馄饨皮、肉、木耳、大葱，包含了肉类、蛋类、谷类、菌类、蔬菜类，营养非常全面，关键特别好吃，小朋友可喜欢了。
早上的时间紧张，建议头天包好馄饨，包好的馄饨放进干盘子里包上保鲜膜放入冰箱冷藏保存，第二天早上七八分钟就做好！
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【食材】
猪肉馅200克、馄饨皮适量、鸡蛋四个、干木耳10克、大葱一根、小葱两棵、生姜一块、生抽适量、蚝油少许、黑胡椒粉少许、芝麻香油适量、盐适量、油适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
木耳提前用凉水泡发，约泡一个小时即可。
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2、木耳、大葱、小葱葱头部分、生姜，都切成末，小葱葱叶部分切成葱花。
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3、木耳末、大葱末、小葱葱头部分和姜末、肉馅，拌一起，打入一个鸡蛋，加入适量盐、生抽、少许蚝油、黑胡椒粉、芝麻香油，朝一个方向搅拌均匀。
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4、取适量调好的肉馅放到馄饨皮小头的一端。
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5、卷起，不要卷到头，如图，左侧卷起部分正面沾点水，右侧卷起部分正面和背面都沾点水。
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6、左侧正面和右侧背面粘连一起。
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7、包好的馄饨，有点像元宝型。
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8、不粘锅里刷上适量油，均匀放入馄饨，煎到底部发黄。
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9、向锅里喷洒约30毫升水，盖上锅盖，开小火，约四五分钟收干水分，里面的馄饨也就熟了。
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10、锅里焖馄饨的时候调鸡蛋，鸡蛋液里加入20毫升水，适量盐和葱花，拌匀。
加入一点水做出来的鸡蛋更嫩，口感更好。
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11、均匀倒入鸡蛋液。
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12、再次盖上锅盖小火焖到鸡蛋液凝固。
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13、出锅前再撒点葱花，有熟的黑芝麻的话可以撒点，增加香气，也更好看。
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【小贴士】
一、要用不粘锅来做，底部一定要煎黄后再加水，这样做出来的馄饨吃起来特别香；
二、鸡蛋液里加点水不仅味道更好，也会显得量更多，并且在锅里便于流动从而成品更加均匀。
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叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师，致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。
不求爆款，不追热点，不打造网红，只希望我平凡的健康饮食成为您一日三餐的一部分。
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