比肉好吃的素菜菜谱，杏鲍菇炒土豆片，简单美味下饭，吃不够
杏鲍菇炒土豆片
文章插图
用料：
【 比肉好吃的素菜菜谱，杏鲍菇炒土豆片，简单美味下饭，吃不够】土豆，杏鲍菇，葱、蒜，蚝油，老抽，盐，糖
杏鲍菇炒土豆片的做法：
杏鲍菇、土豆切片；葱蒜切丝。
蚝油、老抽、盐、糖调汁。
葱蒜炝锅后倒入调好的汁。
调料沸腾后倒入杏鲍菇翻炒。
杏鲍菇断生后加入土豆片，翻炒，加入少量开水。
小火焖十分钟，大火收汁即可。
小贴士：杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花 的15倍、金针菇的3.5倍、 真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。
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