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“夏之七草”……这像是一个诗歌的名字 ， 然而很不幸 ， 这玩意是一个食用野草名单——1945年夏天 ， 日本当局提出了所谓“本土决战之粮”口号 ， 夏天推广的食用野草分别有藜草、牛膝草、苋草、马蹄花、白诘草、雏菊、山茱萸 。
日本自古以来 ， 有春之七草（芹菜、荠菜、鼠曲草、繁缕、宝盖草、蔓菁、萝卜 ， 多为食用）和秋之七草（胡枝子、牛角、葛、荠菜、女郎花、胡枝子、桔梗 ， 多为观赏）之说 。 这个“夏之七草” ， 仅仅是日本战败前出现的一个名词 ， 战后很快就被遗忘 。
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这个名词 ， 出现于1945年6月日本政府的宣传杂志《周报》上 ， 是宣传“本土决战之粮”的一个发明 。 战争末期的日本杂志 ， 纷纷都刊登着类似如何节省粮食 ， 如何寻找代食品的文章 ， 当然还有诸如“粮食增产七千万石”的虚假新闻 。
事实上 ， 由于美国轰炸机连续空袭日本本土 ， 再加上人力的匮乏 ， 日本本土的农业耕作一落千丈 。 日本在1945年全年的粮食产量只有5855万石 ， 相当于战前的一半多 ， 是历史上最大的荒年！再加上美军发动“饥饿战役” ， 在日本近海大量布雷 ， 隔绝了日占区粮食的输入 ， 进一步加剧了日本国内的饥荒 。
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在这种情况下 ， “为了本土决战 ， 吃草吧！”成了日本当局对本国居民下达的真实命令 。 以当时的《周报》杂志为例 ， 1945年全年都在刊登这种呼吁大家“如何吃草”的特集和文章 。
比如《周报》1945年2月14日出版的432、433合刊号 ， 直接命名为“粮食决战特集” ， 主题为“野草也可作为决战粮食” ， 呼吁“活用野生杂草类” 。
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这期杂志重点介绍了包括“春之七草”在内的多种杂草吃法 ， 包括蒲公英、宝盖草、蓟草、苦苣菜、马兰草、荠菜、繁缕、羊蹄草、甘草、薤白等 ， 详细列举了如何用这些杂草制作酱菜、拌菜、味增汤、醋味增、煮菜、沙拉等等“活用”吃法 。
例如 ， 吃蒲公英的方法是这样的的：“把叶子洗干净 ， 从切口取出白色的汁 ， 用在煮过的酱菜、味增和味味增、澄清汁等就可以了 。 还可以生吃沙拉或腌菜 。 根也可以煮着吃……”
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【日本|日本战败前教百姓“怎么吃草”：但宣传画太狰狞，起了反作用】我们都看过抗战作品《苦菜花》 ， 当时根据地军民靠苦菜充饥来打鬼子 。 没想到 ， 鬼子在末日降临前也得吃蒲公英这种野草野菜来充饥 ， 不得不说是一种报应 。
现代人偶尔也会食用一些类似的野菜 ， 但需要较多调料去烹饪 ， 才能压住苦涩的口味 。 不过 ， 日本在战败前夕无论燃料还是盐都已经严重不足 ， 处理这些野草野菜只能简单随便 ， 味道的难吃可想而知 。
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到了1945年6月 ， 《周报》杂志的437、438号合刊又推出了夏季野草食用名单 ， 就在这时发明了“夏之七草”的名词 。 “春之七草”本来多数就是传统食用野菜 ， 而“夏之七草”却是新找的 ， 食用价值普遍较低 。
此外 ， 战败前夕的日本杂志已经处于自暴自弃的状态 。 出于宣传教育目的 ， 杂志将这些野草绘制了出来给日本百姓作为参考 ， 但是画法很粗劣 ， 再加上是黑白色的 ， 让这些野草的面貌非常狰狞 ， 更让人没有了胃口 。 以至于有些研究学者认为 ， 这些宣传只起到了反效果 。
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在杂志的宣传文字里 ， 也充满了末日情绪 ， 公然写道“城市人回到原始生活 ， 反而更好” ， 因为“坚韧的战斗力是从这里产生的” 。
到了1945年8月29日 ， 日本已经宣布投降 ， 《周报》的452号刊迎来了结束之日 。 当期的主题仍然是“粮食自给” ， 而且终于拿出了“秋季蔬菜”、“活用秋野草”、“主要粮食的吃法”等应季文章 ， 只不过再也不敢说“本土决战之粮”这种荒唐话了 。
这时候的日本本土 ， 唯一的想法就是如何在严重饥荒中渡过冬天 。 而且到了冬天 ， “夏之七草”这些难吃的野草 ， 也很难找得到了 。 （作者：陶慕剑）
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