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食材清单:低筋面粉、黄油、砂糖、食盐、椰丝、南瓜、牛奶、鸡蛋。
烹饪步骤:
步骤1,南瓜洗净去皮,切成小块,放入锅中蒸15分钟,放凉备用。

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步骤2,取一个蛋黄,黄加水50克搅打均匀,加入2克盐,30克细砂糖,搅拌至糖融化,放入冰箱冷藏待用。
步骤3,低筋面粉过筛,加入黄油中。
步骤4,用手将低粉和黄油搓至粗玉米粉状,搓好的黄油粉倒在垫子上,堆成粉山,中间挖坑,在坑中到入冷藏的蛋黄水。
步骤5,用刮板一点一点切拌均匀,让面粉充分吸收水分,堆成一块,揉成面团,放入冰箱冷藏备用。
步骤6,蒸好的南瓜放入料理机打成南瓜泥。

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【不要再拿南瓜煮粥了,做成这种食物,好看又好吃,孩子特别喜欢吃】步骤7,在搅拌杯中打入2个鸡蛋,放入椰丝、牛奶、南瓜泥、细砂糖,用搅拌机打成细细的泥状。
步骤8,从冰箱拿出冷藏的派皮,将面皮擀开,放在模具上压紧。
步骤9,用叉子在派皮上叉上洞,入预热200度的烤箱中,中层,20分钟左右。
步骤10,派皮取出放凉,倒入馅料,再次入预热180度的烤箱中,烤30分钟左右。

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步骤11,30分钟后,打开烤箱,晃动一下派盘,馅料不流动,即可取出放凉,吃之前撒上一层椰丝, 喜欢椰香味道浓郁的, 可用椰浆代替牛奶放入馅料中。
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