孩子最爱吃的就是各式各样的零食了，但是买的零食给孩子吃起来总是不放心，不如自己做的好。今天小编就用半碗面粉加2个鸡蛋教大家做一个健康美味的小零食，沙琪玛。说到沙琪玛大家都很熟悉了，小编小时候也没少吃。沙琪玛是京式四季糕点之一，以其松软香甜、入口即化的特点，深受大家的喜爱，不管老人还是小孩都爱吃。但是由于沙琪玛中含有的热量非常高，纵然美味，但是大家也要尽量少吃哦。那接下来小编就把沙琪玛的做法分享给大家，半碗面粉加2个鸡蛋做成小零食，口感酥松绵软，老人孩子都爱吃，一起来看一下吧。
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【沙琪玛】
食材：150g面粉、2个鸡蛋、100g白糖、80ml清水、大半汤匙蜂蜜、15g黄油、适量葡萄干、适量玉米淀粉。做法步骤：
1、面粉放到一个盆子里，不用加水，敲入鸡蛋搅拌均匀揉成团，案板上撒上适量的玉米淀粉防粘，然后把揉好的面团擀成薄片，厚度大约2-3毫米即可，然后把面片整理成长方形，叠成好几层，之间用淀粉防粘，然后用刀切成面条，面条上撒上适量的淀粉，用手抖散，防止粘连。
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2、准备一个长方形的器皿，底部和四周刷上一层油，或者包上一层锡纸防粘；锅烧热倒入较多的油，油烧至六成热下入面条，炸至面条金黄酥脆即可捞出控油。
【 半碗面粉加2个鸡蛋做成小零食，口感酥松绵软，老人孩子都爱吃】
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3、然后开始熬糖浆，把白糖和清水同时倒入锅中，先不用搅拌，熬煮泡泡之后加入蜂蜜和黄油，小火不停的搅拌，继续煮出大泡，用筷子蘸一点糖浆，稍微凉一下之后用手指捏一下，如果能拉出丝，就证明糖浆熬好了。
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4、熬好的糖浆迅速倒入面条中，同时倒入适量的葡萄干，搅拌均匀，倒入长方形器皿中，趁热压实平整，之后脱模切块即可食用。
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美味的沙琪玛就做好了，老人小孩都爱吃的小零食，喜欢的朋友们赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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