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煮西米，没煮过的人都觉得很简单，但是煮过的人都知道，煮西米并不像想象的那么容易。很多第一次煮西米的人都把西米煮成了一锅粥。西米不能洗，也不能凉水下锅，因为西米是淀粉做的，水温低下锅里会化成浆糊，很多人都不知道，所以就把西米煮成了一锅粥。
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除了西米不能洗，要开水下锅之外，煮西米还有一些技巧和方法。接下来小编就把煮西米的正确方法分享给大家，只需学会一招，保证煮出来的西米晶莹剔透，没有白芯的同时，口感还非常的Q弹爽滑，一起来看一下吧。西米怎么煮？学会这一招，西米晶莹剔透没有白芯，口感Q弹爽滑。
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【煮西米】
食材：西米、水。做法步骤：
第一步：锅中加入适量的水，把水烧开，开水下入西米，继续大火煮，不停的搅拌，防止西米粘连。
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第二步：大约这样煮20分钟左右，捞起来看到西米四周都透明了，只有中间还有一点点白芯的时候关火。
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第三步：盖上盖子，焖8分钟，8分钟之后打开锅盖，可以看到西米已经完全透明了，然后我们把西米捞出来过几遍凉水，直到水变清变亮了，控干水分，我们的西米就煮好了，可以用来做各种甜品了。
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小贴士：煮西米的时候，煮到中间还剩一点点白芯的时候关火，焖几分钟就可以完全透明了，口感非常的Q弹，不要等到完全透明了再关火，这样煮出来的西米口感不Q弹。
【西米怎么煮？学会这一招，西米晶莹剔透没有白芯，口感Q弹爽滑】以上就是小编今天分享的全部内容了，如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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