有句俗语说的好：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，现在正值夏天，是吃姜的好时候，夏天吃姜对我们的身体是非常有好处的。姜除了可以当作我们生活中的调味品之外，还可以做成其他的美食来吃。
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比如说我们可以做成姜糖片、醋泡姜，还能做红糖姜枣茶等等这些有关姜的美食，这样做出来的姜口感比较好，食用起来也可以轻松让人接受。
我们家买姜的时候喜欢多买上一些，囤着慢慢吃，省得每次都要去买，很麻烦。尤其是夏天消耗姜比较多，多囤一些也很合适。不过囤多了也有一个不好处，有的时候放上几天就会生芽干瘪了，里面的水分流失掉，导致生姜吃起来口感非常差。
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生姜放久了容易干瘪这个问题想必不少人都遇到过，那有没有什么方法来避免呢？其实是有的，而且还有好几个呢，大家可以选择其中自己喜欢的一种方法，简单又实用。生姜放久了易干瘪？教你3个小妙招，久放依然新鲜，不干瘪不腐烂。
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【保存生姜的方法】
1、盐水法
准备一盆清水，然后放上一两勺食盐，把盐化开之后接着把姜放进去，然后浸泡大概15分钟。
之后捞出，放在阴凉处自然晾干其表面的水分，但是一定要记住，不能放在太阳下暴晒，容易将里面的水分晒干。
等到水分晾干之后我们用保鲜膜将其裹起来，然后放阴凉通风处保存即可。
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2、食盐法
准备一张卫生纸，在上面撒上适量的盐，然后把生姜放上去包裹起来。
接着准备一块保鲜膜，用保鲜膜把卫生纸和姜包起来，最后我们将其放在冰箱里冷藏就可以了。
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3、沙子保存法
准备一个比较大的容器或者是花盆，然后往里面铺上一层比较湿的沙子，接着我们把生姜埋进去，最后在上面再铺上一层半湿的沙子。
这样我们定期在沙子上面浇水，让其保持干燥，放在里面保存半年不成问题。
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【生姜放久了易干瘪？教你3个小妙招，久放依然新鲜，不干瘪不腐烂】上述保存生姜的3种方法简单又实用，你看明白了吗？以后就再也不怕买多了，还可以趁着便宜多买上一些，选择一种方法保存起来，长时间保存也不成问题。但是大家要注意的是，为了自己的健康，最好不要在晚上食用生姜。
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