煮鸡蛋别只会用清水，多加2种料，鸡蛋又香又嫩，蛋壳一碰就掉
几十年之前，鸡蛋在人们心目中是再好不过的补品，生病、生产之后，家人肯定都会让吃几个鸡蛋，送礼送鸡蛋也倍有面子。现如今，鸡蛋早已不是什么稀罕的东西了，几乎是每家每户的必需品，价格也便宜，一斤也就3、4块钱，吃多少都无压力。
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鸡蛋中含有丰富的蛋白质、钙铁锌等营养物质，坚持一天一个鸡蛋，对身体还是非常有帮助的。价格低营养高，属实是一种物美价廉的好东西。
鸡蛋的做法也多，不仅可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃，还可以用来搭配其他的食材。不过其中最常见最简单的应该就是水煮蛋了吧，放在水中煮一煮，再捞出来就可以吃了。
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这样说起来，水煮蛋是一点难度都没有，但是给鸡蛋剥壳的时候，问题就来了。好多时候煮出来的鸡蛋很难剥壳，剥的一点都不完整，还浪费时间。后来在煮的过程中慢慢摸索，逐渐掌握了一种非常好的方法，下面一块看看吧。
煮鸡蛋别只会用清水，多加2种料，鸡蛋又香又嫩，蛋壳一碰就掉。
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【煮鸡蛋的方法】
1、在清水下将鸡蛋洗干净，鸡蛋表面难免会有一些脏东西，一定要洗干净再下锅去煮。
2、把洗好的鸡蛋放入锅中，然后添上没过鸡蛋的清水，这个时候不要立即开始煮，我们还需要往里面加上2种东西。
【煮鸡蛋别只会用清水，多加2种料，鸡蛋又香又嫩，蛋壳一碰就掉】
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3、它们就是盐和白醋，都不需要放太多，一小勺就可以。放上之后静置1分钟左右，然后就可以开火开始煮了。
4、将水煮开之后，我们转小火继续煮8分钟左右，这个时候的鸡蛋刚好熟透，关火之后继续焖上2分钟，然后取出来就可以了。
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5、取出来的鸡蛋放入冷水中过一下，然后捞出来剥皮的时候，就会发现特别好剥了。
这就是我想跟大家分享的煮鸡蛋的方法，大家如果有更好的方法，可以一块探讨一下。
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小贴士：
1、煮鸡蛋，只放冷水是远远不够的，盐和白醋也不能少。盐能够起到杀菌作用，还可以防止在煮的过程中破裂。白醋能够和蛋壳发生化学反应，从而可以使蛋壳更好剥。
2、一般煮8分钟左右是最合适的，如果喜欢吃更熟一点的口感可以稍微煮的久一点。但是不建议大家吃溏心蛋，细菌含量比较多。
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